Ветчина — 500 г, хрен 150 г, огурцы, помидоры — по 2 шт., зеленый горошек консервированный – 2-3 ст. ложки, зелень. Ветчину нарезать тонкими ломтиками и подать как отдельную закуску или в составе мясного ассорти. Украсить кружочками помидоров и огурцов, зеленым горошком и листиками зелени. Отдельно подать тертый хрен с […]
2 больших куска вареной ветчины (приблизительно 60 г), 2 помидора, 2 чайные ложки натертого твердого сыра, 150 г свежей или консервированной спаржи, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 чайная ложка сливочного масла, соль. Свежую спаржу предварительно отварить в подсоленной воде. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу, нарезать […]
2 куска ветчины, 1 кусок хлеба, 5 столовых ложек горячего молока, 2 яйца, натертый мускатный орех на кончике ножа, столько же молотого красного перца, 1 чайная ложка растительного масла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 1 ст. ложка измельченного лука-резанца, соль. (далее…)
300 г колбасы, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки молока, 1 чайная ложка растительного масла, 100 г жира, зелень — по вкусу. Колбасу очистить и нарезать ломтиками. Яйца растереть с мукой и постепенно разбавить молоком, добавить растительное масло. Вилкой брать ломтики колбасы, обмакивать в тесто и […]