Блюда из сердца


Сердце запеченное

    2 свиных сердца (по 500 г), 150 г копченого сала или грудинки, сли­вочное масло, 1 луковица, 5 горошин черного перца, немного муки, 3- 4 ст.л. сухого белого вина, 1 лимон, соль — по вкусу.   Сердце тщательно вымыть и сва­рить в подсоленной воде. Нашпиго­вать частью нарезанного кубиками сала или […]