Сердце запеченное
2 свиных сердца (по 500 г), 150 г копченого сала или грудинки, сливочное масло, 1 луковица, 5 горошин черного перца, немного муки, 3- 4 ст.л. сухого белого вина, 1 лимон, соль — по вкусу. Сердце тщательно вымыть и сварить в подсоленной воде. Нашпиговать частью нарезанного кубиками сала или грудинки. Оставшееся сало нарезать и поджарить вместе с мелко нарезанным луком. Нашпигованное сердце выложить на […]