Блюда из легкого


Гуляш из легкого

    500 г легкого, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка томата-пюре, соль, перец, лавровый лист и зелень.   Промытое легкое положите в горячую воду и варите на слабом огне 1,5-2 часа. Легкое нарежьте кубиками, поперчите, посолите и обжарьте на масле, добавив мел­ко […]


Гуляш из легкого

750 г свиного или телячьего легкого, 50 г жира, 1 ст.л. (без верха) муки, 1 луковица, 2 кусочка филе сельди холодного копчения, 1 мари­нованный огурец, 1 ст.л. винного уксуса, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. зелени петрушки, соль, молотый красный перец.   Легкие (без трахеи) помыть, поло­жить в кастрюлю, залить подсолен­ным […]