Репа и брюква


Брюква, фаршированная творогом

Брюкву очистите, отварите, разрежьте пополам и выньте из каждой половинки сердцевину, чтобы получились «чашечки». Творог протрите, смешайте с манной кашей, сахаром, яйцами и мелко изрубленной брюквой, вынутой их «чашечки». Добавьте масло. Заполните «чашечки», побрызгайте маслом и запекайте в духовке. Подавайте со сметаной.


Под влиянием тепловой обработки брюква приобретает специфический запах, поэтому в овощные супы ее следует добавлять немного.