Морковь по-корейски 2
3 крупные моркови, 3 зубчика чеснока, полчайной ложки соли, 1 ст. ложка сахара, ? чайной ложки перца чили, 1/5 чайной
морковь
Морковь по-корейски
1 кг моркови, 1 ч.л. соли, на кончике ножа красного острого молотого перца, щепотка кориандра, ? ст. любого растительного
Морковный салат с творогом
Морковь – 2 шт., творог – 400 г, сахар – 2 ст. л., сметана – 4 ст. л., соль по вкусу. Натрите морковь на мелкой
Морковь “Корейская”
Очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке, добавьте уксус, соль, сахар, красный горький перец, чеснок, кориандр. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 10 часов, чтобы морковь дала сок. Репчатый лук мелко нарежьте, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Масло, на котором поджаривался лук, осторожно слейте в отдельную посуду, по необходимости, процедите и добавьте в морковь. Тщательно перемешайте. Подавайте готовую морковь […]
Морковь “Пряная”
Очищенную морковь натрите на мелкой тёрке. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и мелко покрошите. На сковороде разогрейте растительное масло, положите морковь с луком и обжарьте до золотистого цвета, добавьте лук, чеснок, соль и пряности. Тушите на слабом огне под закрытой крышкой в течение 20 минут. За 10 минут до окончания тушения добавьте уксус и мелко нарезанную зелень петрушки. Готовое блюдо подавайте в […]
“Золотые яблоки”
Очищенные морковь и картофель отварите в подсоленной воде, несколько раз пропустите через мясорубку. Яйца смешайте с кукурузной мукой и тщательно взбейте, смешайте с морковью и картофелем, добавьте мелко нарезанный спассерованный лук, соль и перец.
Морковь “Праздничная”
Морковь натрите на мелкой тёрке, отожмите сок, добавьте яичные желтки, панировочные сухари, соль и тщательно перемешайте. Маринованные грибы мелко нарежьте, слегка обжарьте в оливковом масле и смешайте с морковью. Смазанные жиром небольшие формочки заполните полученным морковным фаршем и поместите в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут. Готовую морковь осторожно выньте из формочек, опрокинув на блюдо, залейте сметаной и украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки. Подавайте к […]
Морковь под клюквенным соком
Очистите морковь, натрите её на мелкой тёрке и выложите в салатницу. Добавьте изюм, грецкие орехи, сахар и клюквенный сок и тщательно перемешайте.
Морковь по-нормандски
Очищенную морковь нарежьте кружочками, слегка обжарьте в оливковом масле, добавьте толчёный чеснок, залейте горячей подсоленной водой и тушите на слабом огне в течение 20-25 минут. Предварительно замоченный в горячей воде чернослив мелко нарежьте, добавьте в морковь за 10 минут до окончания тушения. Готовое блюдо залейте белым соусом. Подавайте к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо с гренками из белого хлеба.
Морковь “Под снегом”
Доведите сметану до кипения. Спассеруйте муку со сливочным маслом и постепенно влейте разогретую сметану, непрерывно помешивая. Добавьте соль, перец, процедите и доведите до кипения.