Ватрушки


Ватрушка

На этот рецепт продуктов уходит мало, да и духовкой пользоваться не нужно. 100 г сметаны соединить с 1 яй­цом, солью, сахаром (по вкусу), содой (не гасить!) и 5-6 ст. ложками муки (лучше блинной). Тесто вылить на смазанную растительным мас­лом сковороду. В середину влить на­чинку: 100 г творога, 1 яйцо и […]


Ватрушки с черносливом

    400 г творога, 2 ст. ложки са­хара, 4 чайн. ложки манной кру­пы, 400 г свежих яблок, кураги, чернослива и изюма, 4 ст. лож­ки молока, 8 чайн. ложек сме­таны, соль, ванилин по вкусу.   Творог разотрите с сахаром, добавьте соль, манную крупу, ванилин, изюм, влейте молоко. Формочки смажьте маслом, об­сыпьте […]


Ватрушки творожные с фруктами

    100 г творога, 1,5 чайн. ложки сахара,1 чайн. ложка манной крупы, 100 г сухих и свежих фруктов, 1 ст. ложка молока, 2 чайн. ложки сметаны, 1 чайн. ложка изюма, ванилин, соль.     Творог разотрите с сахаром, добавьте соль, манную крупу, ванилин, изюм,  добавьте молоко. Формочки смажьте маслом, обсыпьте сухарями, […]


Ватрушки с грушей

Для теста: мука — 300 г, 2 яйца, молоко —1/2 стакана, сахар — 3 чайные ложки, дрожжи — 1 пакетик, сливочное масло — 2 ст. ложки. Для начинки: груши — 2 шт., сахар — 2 ст. ложки, орехи — 2 ст. ложки.      Смешайте 200 г муки, дрожжи, сахар и […]


Ватрушка «Наташенька»

Тесто: 300 г муки, половина пакетика разрыхлителя (2,5 г), пакетик ванильного сахара (8 г), 150 г мягкого сливочного масла, полстакана сахара. Начинка: 500 г творога, ? стакана сахара, 4 яйца, соль, сок и цедра одного лимона. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить ванильный сахар, размягченное сливочное масло, сахар, растереть руками […]


Творожно – ягодная ватрушка

Пачку маргарина порубите с двумя стаканами муки. Полученную крошку разделите на две равные части, одну выложите ровным слоем на лист, а сверху — начинку из 300г творога, взбитого с 2 яйцами, столовой ложкой сахара, 2 столовыми ложками сметаны. На слой начинки положите слой любого варенья или джема, сверху посыпьте оставшейся […]


Ватрушка к борщу

Сделать тесто: 300г муки, 100г сметаны, 0,5 ч. ложки соли. Когда тесто будет готово, вынести его на холод. В это время приготовить фарш: 400г творога протереть через сито, положить яйцо и ложку распущенного масла, соли, сахара по вкусу и четверть стакана изюма. Размешать все хорошенько, раскатать тесто, вырезать средней выемкой […]


Творожная ватрушка с фруктами

Творог растереть с сахаром, добавить соль, муку, ванилин, изюм, влить молоко. Формочки смазать маслом, обсыпать сухарями, выложить в них творожное тесто. На середину каждой положить распаренный чернослив, курагу, можно нарезанные свежие яблоки, посыпать по вкусу сахаром и выпекать. Подавать со сметаной. На 100г творога: 1,5 чайные ложки сахара, чайная ложка […]


Слоеные ватрушки с луковой начинкой и салатом

Ингредиенты: 2 маленькие луковицы красного репчатого лука;4 больших луковицы лука-шалот; 250г слоеного теста, 1 яйцо; 4 ст. л. оливкового масла, соль и черный перец; ДЛЯ САЛАТА: 100г листьев шпината; 100г листьев салата; 50 г очищенных грецких орехов; 50г любого сыра; 3 ст. л. жирных сливок. Способ приготовления: 1. Разогреть духовку […]


Творожная ватрушка а-ля ракоци

Замесите тесто, выложите на противень и наполовину испеките в духовке. Затем на тесто положите творожную начинку и допекайте ватрушку до готовности. С помощью кондитерского мешка (либо просто бумажной воронки), положите поверх творога белки, взбитые с сахаром и ванилью. Поставьте еще на несколько минут в горячую духовку, чтобы белок подрумянился. Ватрушку […]