Валованы


Валованы

На 50валованов: 700г муки, 470г сливочного маргарина, 2 яйца, 8г соли, 300г воды, яйцо для смазки, немного уксуса или лимонной кислоты. Можно использовать готовое тесто. Тесто раскатать толщиной 3-4мм, вырезать круглые небольшие лепешки, остальное как в предыдущем рецепте (валованы с грибами). Фарш может быть грибной, сырный, мясной, селедочный.


Валованы слоеные с грибами

Для приготовления валованов требуется муки первого сорта 500г, 250г маргарина или сливочного масла, 1яйцо, чайная ложка уксуса, 10г соли и 250г воды. Муку насыпать горкой в середине, сделать воронку, куда залить холодную воду, в которой растворена соль, уксус, разболтано 1яйцо. Затем замесить тесто. Масло или маргарин замесить с мукой, взяв […]