Сочни


Сочники с творогом

         Для начинки: творог 200 г, сахар 1 ст. ложка, яйца (только белки) 1 шт., сметана 1 ст. ложка, мука 1 ст. ложка.          Для теста: яйца 2 шт., сахар ¾ стакана, масло сливочное 80 г, сметана 7 столовых ложек, мука 4 стакана, яйца (только желтки) для смазки 1 шт., сода щепотка.     Приготовить начинку. Творог растереть со сметаной, саха­ром, белком […]


Сочни

Положите в кастрюлю 200г размягченного масла или маргарина, всыпьте 100г сахара и разбейте 3 яйца. Перемешайте, добавьте 450г муки, снова перемешайте. Тесто раскатайте скалкой, вырежьте стаканом лепешки и уложите на лист. В середину каждой лепешки положите чайную ложку начинки и заверните края или соедините края лепешки, как у вареников.