Рулеты


Рулет «Женская тайна»

Потребуется: мука — 400 г. сметана — 150 г. сливочное масло — 100 г. Орехи грецкие — 200 г. сахарный песок — 1 стакан, мед — 1 ст. ложка. 1 яичный желток, корица — 0.5 ч. ложки, соль — по вкусу. Сливочное масло сбивать 15 минут. Затем добавить сметану и […]


Рулет яблочный

2 столовые ложки муки, 1 кофейная ложка растительного масла, вода, соль, уксус, ¼ яйца, 1 большое яблоко, корица, жидкий некало­рийный заменитель сахара по вкусу (приблизительно 5 капель). Просеянную муку перемешать с маслом, яйцом, чайной ложкой теплой воды, щепоткой соли и двумя каплями уксуса. Тесто накрыть нагретой кастрюлей и оставить на […]


Рулет с зеленью

Тесто раскатать в виде прямоугольника толщиной 1 см, смазать растительным маслом, посыпать рубленой зеле­нью и слегка подсолить. Свернуть рулет и аккуратно пе­реложить его на лист. Можно посыпать его сверху тмином, наколоть в нескольких местах ножом, смазать крепким сладким чаем. «Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г


Рулет с сухофруктами

Начинка: по полной горсти кураги, изюма, черносли­ва, яблок, орехов, 1 ст. сахара. Сухофрукты слегка отварить в небольшом количестве воды с сахаром, вынуть, дать стечь сиропу, охладить. Чер­нослив очистить от косточек и нарезать на кусочки, кура­гу разделить на половинки, орехи истолочь, все вместе смешать с сахаром. (далее…)


Венок с орехами и изюмом

     Приготовить дрожжевое тесто. Раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 5 мм и равномерно выложить начинку, приготовленную из смеси изюма, измельчённых грецких орехов, муки, молотой корицы и лимонной цедры.     Завернуть тесто рулетом и придать ему форму кольца, крепко соединив концы. Сделать 14 неполных радиальных надрезов от края к центру […]


Рулет с яблоками

    Упаковка готового слоеного теста, 1 кг яблок, корица, молотая по вкусу, 50 г изюма, 50 г орехов, 50 г сахара, 20 г сухарей, желток 1 яйца, 200 г сахарной пудры.     Сначала надо сделать яблочную начинку: очищенные и натертые яблоки перемешать с изюмом, сахаром, корицей, тертыми сухарями и орехами. […]


«Быстрый» рулет с яблоками

    4 яйца, полстакана сахара,  ? стакана муки,  1 чайная ложка пекарского порошка, щепотка соли, 5 яблок.     Отделить белки от желтков. Белки с  солью взбить в тугую пену. Продолжая непрерывно взбивать, добавить постепенно сахар, затем, по одному, желтки.     Просеять муку с пекарским порошком и с помощью деревянной ложки […]


Рулет «На скорую руку»

Тесто: 3 яйца, 1 ст. ложка сахара, половина банки сгущенного молока, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 г сливочного масла или маргарина, 4-6 ст. ложек муки. Начинка:1 банка вареного сгущенного молока, орехи арахис. Глазурь:100 г темного шоколада, 2-3 ст. ложки молока, 1 ст. ложка сливочного масла (далее…)


Бисквитный рулет

3 яйца, 3 ложки сахара, 3 ложки муки, 1 пакетик ванильного сахара, смородиновое желе, 2 чайные ложки растительного масла. Противень выложить бумагой, смазанной растительным маслом. Приготовить тесто. Вылить на противень и печь в горячей духовке. Подрумянившееся тесто вынуть, свернуть вмести с бумагой в рулон и оставить, чтобы остыло. Затем развернуть, […]


Рулет с яблоками

Очистите от кожи и сердцевины 600г яблок, нарежьте их тонкими пластинками, 100г сливочного масла разотрите в однородную массу со 100г творога, посолите, всыпьте один стакан муки, размешайте. Тесто разделите пополам и поставьте на 3 часа в холодильник. Затем раскатайте тесто, каждый корж покройте нарезанными яблоками, посыпьте сахаром, сверните рулеты, смажьте […]