рогалики


Ореховые рогалики

      Жир и сахар разотрите в миске до однородной массы, добавьте желтки, сметану, орехи и хорошо перемешайте. Всыпьте муку, замесите тесто и поставьте в холодильник на 2-3 часа.        Раскатайте тесто, сформируйте рогалики, сложите на смазанный жиром лист и выпеките. Снимайте бережно лопаткой, потому что горячие рогалики очень хрупки. Когда […]


Рогалики

Натереть 400 г маргарина, прибавить столовую ложку сахара, два яйца, столовую ложку масла, стакан сметаны, три четверти чайной ложечки соды, погашенной уксусом, перемешать и прибавить муку столько, чтобы тесто было мягким.   На час положить его в холодильник, потом разделить на восемь частей. Каждую раскатать в кружок и тоже разделить […]


Рогалики с орехами

На 60 рогаликов: 250г муки, 150г сахарной пудры, 100г молотых орехов, 200г холодного сливочного масла, 2 чайные ложки корицы. Замесите тесто из муки, орехов, 100 г сахарной пудры, хлопьев масла и 1 ч. ложки корицы. Скатайте из теста три валика. Заверните в пленку и положите на час в холодильник. Противень […]


Рогалики с вареньем

Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить, пропустить через мясорубку. Смешать с яйцами, сахаром, маргарином, цедрой, солью, дрожжами, разведенными в молоке, мукой. Сок с варенья сцедить. Хорошо вымешанное тесто раскатать пластом и нарезать квадратиками 6 на 6 см. В один из уголков каждого квадрата положить немного густого варенья, свернуть его в […]


Рогалики

Замесить тесто: 200г сметаны, 200г размягченного маргарина, 305 стакана муки. Разделить на 4 части. Из каждой раскатать круг и поделить его на 8 мастей по радиусам. Положить сладкую начинку ( варенье, изюм с орехами) и свернуть от широкой части к кончику, в центр круга. Придать форму рога, уложить на противень […]