Пряники


Медовые пряники по- уральски

На стакан прозрачного ме­да — полкило муки, полстака­на сахара, столько же воды, столовую ложку (с верхом) сливочного масла, 1 яйцо, пряности. Для сиропа — 100 г сахара и пол столовой ложки воды. Мед, воду и сахар надо вскипятить, всыпать туда му­ку и мешать до получения однородной массы. Затем, выложив массу […]


Пряники «Машенька»

Для теста: 700 г пшеничной муки, 100 г молока, 2-3 ст.л. сли­вочного масла, 270 г меда (9 ст.л.), 2 яйца, 1 ч.л. корицы, 0,5 ч.л. гвоз­дики, 0,5 ч.л. соды, 150 г миндаля. Молоко и масло разогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить мед, перемешать до получения однородной массы. […]


Пряники медовые

2 стакана муки, 300 г меда, 2-3 ст. ложки расти­тельного масла, 100 г измельченных орехов, 1 чайная ложка пряностей, 1 лимон, 1/2 чайной ложки соды. Ядра орехов истолочь или пропустить через мясоруб­ку, соединить с медом, маслом, пряностями, натертой на мелкой терке цедрой лимона вместе с мякотью, удаляя при этом косточки. […]


Медовые пряники

Продукты: 4 стакана муки, 2 стакана сахара, 2 ст. ложки меда, 1 ровная чайная ложка питье­вой соды; для глазури — 200 г сахарной пудры, 1 белок, сок 1 лимона.   Приготовление: Муку просеять с содой. Тесто замесить с полутора стаканом комнатной воды, в которой заранее растворен мед, и хорошо вы­месить. […]


Пряники

       Сгущенку варят до коричневого цвета. Сливочное масло взбивают с сахаром до образования пышной массы, добавляют яйца, сметану, соль и в эту массу вливают охлажденное сгущеное молоко. Потом добавляют муку, соду с лимонной кислотой и хорошо перемешивают.         Тесто выкладывают в смазанные жиром и посылаемые мукой формы, выпекают на протяжении […]


Пряники со стевией

   Для приготовления 1 кг пряников берут 3,5 стакана муки, 1 ст. ложку настоя стевии, 100 г масла или маргарина, 1 стакан воды, 1 яйцо для смазывания, 1/2 чайн. ложки соды, измельченные пряности. «Айболит» № 1, 2006 г


Медовый пряник обыкновенный

1,2 кг меда, 2 кг муки, 5 яиц, 2 чайные ложки соды и по возможности пряности. Мед нагрейте до теплоты парного молока и вылейте в муку, туда же разбейте яйца. Соду разведите в рюмке теплой воды, этой жидкостью ополосните посуду, где был мед, и влейте в муку; добавьте сюда и […]


Лимонные пряники

Возьмите 2,4 кг сахара, 0,5 л молока, 6 яиц, муки по мере надобности, лимонной кислоты и пряностей по вкусу. Налейте молоко в кастрюлю, всыпьте сахар и нагревайте, пока сахар не разойдется. Затем постепенно всыпайте муку и, добавив яйца и лимонную кислоту, замесите тесто. Оно должно получиться не очень крутым. Перед […]


Прянички

Яйца растереть с сахаром добела, прибавить ванилин или лимонную цедру. Всыпать муку, хорошо вымешать. Брать тесто чайной ложкой, а другой ложкой снимать его на лист, смазанный маслом. Кусочки теста разложить на листе с интервалом примерно 4 см, после чего поставить для выпечки в горячий духовой шкаф на 7-10 минут. Готовые […]