Коврижка «Огонек»
1 стакан варенья (любого, без косточек), 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 стакан песка, 3 стакана муки, 1 ч.л. гашеной соды. Все хорошо перемешать и вылить в сковороду, смазанную маслом. Выпечь. Коврижка хорошо поднимется. Готовность проверьте деревянной палочкой. В. Баранова, г. Нижний Новгород «Скатерть – самобранка» № 3, 2003 г