Хачапури
Пирожок лодочкой, открытый в середине. Оказалось, нужно отламывать краешек, макать в середину и есть. 3 л молока хорошо заквасить и приготовить творог, смешать его с 2-мя сырыми желтками и 200 г топленого сливочного масла. Начинка готова. Для теста — 2 белка и яйцо хорошо взбить, добавить 1,5 ст. молока, 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом, а муки столько, чтобы получилось не очень крутое тесто, в которое […]