Изделия из теста


Самса с зеленью

Время приготовления: 50 мин. Порций: 20 1 порция: 233,7 ккал, белки — 3,8 г, жиры — 17,6 г, углеводы-14,6 г. Что нужно: 400 г готового теста, по 1 большому пучку петрушки, укропа, базилика, кинзы и зеленого лука, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 4 ст. л. растительного масла для обжаривания, 1 […]

2200

0827

Чебуреки

Время приготовления: 1 час 50 мин. Порций: 12 1 порция: 484,5 ккал, белки — 7,6 г, жиры — 42,2 г, углеводы -18,5 г Что нужно: 600 г готового теста, 400 г баранины, 300 г свиного сала, 2 луковицы, 1 большой пучок зеленого лука, 1 яйцо, 1 головка чеснока, 1 л […]


Как приготовить тесто для чебуреков и самсы

ЧЕБУРЕКИ и САМСА пришли к нам с Востока. Тесто для них можно гото­вить одинаковое. Основное различие чебуреков и самсы в том, что в чебу­реки кладется сырая начинка и в ре­зультате готовое изделие до половины наполнено вкуснейшим бульоном, а для самсы фарш предварительно обжаривается. Время приготовления: 25 мин. (далее…)

1200

Дрожжевые яблонные пончики

300 г яблок, 0,5 л молока, 25 г дрожжей, 3 ст.л. сахара, 3 ч.л. сливочного масла, 0,5 кг муки, 2 яйца, 1 ст. растительного масла, сахарная пудра, ванилин, соль — по вкусу. Дрожжи и 1 ст.л. муки развести в небольшом ко­личестве молока. Когда дрожжи поднимутся, пе­ремешать их с оставшимся молоком, […]


Пирог «Мозаика»

Отварить в подсолен­ной воде картофель. Во­ду слить, картофель раз­мять, как для пюре. До­бавить 2-3 яйца, 100 — 150 г сливочного мас­ла и столько муки, чтобы можно было замесить кар­тофельное тесто. Подготовить три на­чинки: -любые грибы, от­варенные в подсоленной воде и обжаренные с из­мельченным луком в рас­тительном масле; (далее…)

1101

0304

Картофельная пицца

1 кг картофеля, луковица, 3 ст.л. жира, 5 помидоров, половина не­большого кабачка, 120 г салями, 100 г брынзы (или любого сыра), 2 ст.л. рубленой зелени (посыпать перед подачей), соль — по вкусу.    Картофель очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко на­резать. Добавить в картофельную массу и […]


Пицца с сыром и ветчиной

Масло оливковое 2 ст. ложки, томатная паста 3 ст. ложки, сыр моццарелла 150 г, помидоры 4 шт, перец сладкий желтый 1 шт., ветчина 50 г, базилик 8 листиков, чеснок 3 зубчика, сыр пармезан тертый 2 ст. ложки, соль, перец.          Для теста: мука 1,5 стакана, соль 1 ч. ложка, сухие […]

1100

1105

Геркулесовое печенье

Геркулесовые хлопья 250 г, сахар 3 ст. ложки, мелко натертая цедра 1 лимона, финики вяленые 100 г, масло сливочное 150 г, мед светлый 150 г, корица молотая 0,5 ст. ложки, грецкие орехи очищенные 1,5 ст. ложки.            Финики нарезать небольши­ми кусочками, смешать с ли­монной цедрой и положить в сотейник, […]


Творожный торт с фруктами

Готовое слоеное дрожжевое тесто 250 г, масло сливочное 1 ст. ложка, желтки 4 шт., молоко 1 стакан, сахар 250 г, творог жирностью 9 % 500 г, сливки жирностью 35 %, желатин 45 г, персики консервированные 1 банка, вишня замороженная без косточек 500 г.    Замочить в разных емкостях 30 г […]

2214

2200

Сочники с творогом

         Для начинки: творог 200 г, сахар 1 ст. ложка, яйца (только белки) 1 шт., сметана 1 ст. ложка, мука 1 ст. ложка.          Для теста: яйца 2 шт., сахар ¾ стакана, масло сливочное 80 г, сметана 7 столовых ложек, мука 4 стакана, яйца (только желтки) для […]