Солянки


Грибная солянка на сковороде

    Подготовить тушеную капусту. Грибы (белые, рыжики или грузди) промыть и прокипятить 5 минут, откинуть на сито и дать воде стечь. После этого грибы  нарезать и обжарить в масле. Отдельно обжарить лук, смешать с грибами и добавить нарезанные  ошпаренные соленые огурцы. На сковороду положить слой капусты, затем грибы, снова слой […]


Солянка сборная мясная

4 стакана, мякоть телятины (толстый край) -200 г, 80 г ветчины, 80 г сосиски, 80 г копчености, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка томатной пасты, 100 г соленых огурцов, 1 стакан рассола огуречного, 50 г оливок без косточек, 50 г маслин без косточек, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 […]