Продукты: курица (небольшой кусок), 1 апельсин, горсть грецких орехов, горсточка изюма, 1 небольшая луковица, майонез. Приготовление: курицу отварить, остудить, порезать маленькими кубиками, апельсиновые дольки очистить от пленочки и порезать кусочками, изюм распарить, грецкие орехи порубить ножом, луковицу мелко нашинковать. Все соединить, перемешать и заправить майонезом. Елена ХУДЯКОВА г.Тольятти «Скатерть-самобранка» № 9 2003 г
1-й слой — лук репчатый обжарить с грибами (можно консервированными), смазать слегка майонезом. 2-й слой — отварное куриное мясо мелко порезать, смазать майонезом. 3-й слой — грецкие орехи мелко измельчить. 4-й слой — сыр натереть на мелкой терке, смешать с чесноком (чеснок пропустить через чесночницу) и майонезом. 5-й слой — вареные яйца, измельчить. Последний слой смазывать не нужно. Салат украсить зеленью и крошкой от яичного […]
300 г свиной вареной печенки, 5 шт. моркови, 4 луковицы, 150 г маринованных оливок, майонез, растительное масло. Печенку, натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный лук обжарить отдельно друг от друга на растительном масле. Когда все остынет, печенку мелко нарезать и смешать с морковью и луком. Добавить мелко нарезанные оливки. Смешать с майонезом, украсить салат целыми оливками. Салат будет вкуснее и пикантнее, если его приготовить […]
Филе курицы, индейки, рябчика или куропатки — 200 г, огурцы соленые или маринованные – 1-2 шт., яблоки — 1 шт. (можно использовать маринованные яблоки или сливы), яйца — 2 шт., майонез — 3 ст. ложки, зелень, соль. Салат готовится так же, как и «Салат ветчинный». Можно добавить отварной картофель, нарезанный ломтиками, и выложить салат слоями, как указано в рецепте «Салат мясной с картофелем». «Рецепты на […]
Мясо нежирное отварное, ветчина или колбаса вареная без жира — 100 г, картофель отварной – 3-4 шт., огурцы соленые, маринованные или свежие – 2-3 шт., морковь отварная — 2-3 шт., яйца — 2 шт., горошек зеленый консервированный — 0,5 стакана, майонез – 0,5 стакана, зелень, соль. При желании можно добавить в салат яблоко. Мясо и огурцы нарезать мелкими ломтиками, картофель и морковь — кубиками, сваренные […]
Ветчина — 200 г, яйца — 2 шт., огурцы соленые или маринованные — 1-2 шт., яблоки (лучше антоновка) — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., майонез — 3 ст. ложки, лимонный сок или уксус — 1ч. ложка, зелень, соль. Для этого салата можно использовать маринованные яблоки и сливы. Подготовленные продукты мелко нарезать, посолить, заправить майонезом, тщательно перемешать, посыпать зеленью. «Рецепты на каждый день» 1997 […]
Мясо нежирное отварное (говядина, телятина или свинина) — 200 г (можно взять отварной язык, ветчину или колбасу вареную без жира), картофель отварной – 2-3 шт., огурцы соленые маринованные – 1-2 шт, лук репчатый — 1 шт., майонез — 3 ст. ложки, зелень, соль. Все компоненты салата нарезать, смешать, посолить, заправить майонезом, посыпать зеленью. Можно выложить их слоями, например: мясо, огурцы, картофель, лук, майонез, зелень. Лук […]
Нежирная отварная говядина, свинина, телятина — по 100 г, лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 4 ст. ложки, горчица — 2 ст. ложки, зелень, уксус, перец, соль. Мясо нарезать мелкими ломтиками, посолить, поперчить, заправить смесью из растительного масла, уксуса и горчицы, перемешать и посыпать мелко нарезанной зеленью. «Рецепты на каждый день» 1997 г
Салатик очень прост в приготовлении, крошится крупно, чтобы распробовать каждый кусочек. Нам понадобятся куриная грудка, пакет замороженной капусты брокколи (400-500 г), а можно и свежей, свежие грибы (шампиньоны или белые) — 300 г, не очень крупные маринованные или соленые огурчики — 3-5 шт., майонез и приправа «Карри». Грудку кладем в кипящую воду и варим, но недолго (20-25 минут) — мясо должно быть сочным. Остывшую грудку […]
Продукты возьмите в произвольной пропорции. Картофель нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Яйца отварить, порезать кубиками, либо соломкой. Копченый окорок порезать на небольшие кусочки. Соленый огурец мелко порезать. Все соединить, посолить, добавить тертый на крупной терке сыр и залить майонезом или соусом. (Соус: несколько столовых ложек майонеза смешать с готовой горчицей по вкусу, но, как правило, ее надо совсем немного, иначе будет […]