Салаты с мясом


Салат «Экзотический»

Продукты: курица (небольшой кусок), 1 апель­син, горсть грецких орехов, горсточка изюма, 1 небольшая луковица, майонез. Приготовление: курицу отварить, остудить, поре­зать маленькими кубиками, апельсиновые дольки очи­стить от пленочки и порезать кусочками, изюм распа­рить, грецкие орехи порубить ножом, луковицу мелко нашинковать. Все соединить, перемешать и заправить майонезом. (далее…)


Салат «Первая любовь»

1-й   слой — лук репча­тый обжарить с грибами (можно консервирован­ными), смазать слегка майонезом. 2-й   слой — отварное куриное мясо мелко по­резать, смазать майо­незом. 3-й   слой — грецкие орехи мелко измель­чить. 4-й   слой — сыр нате­реть на мелкой терке, смешать с чесноком (чеснок пропустить че­рез чесночницу) и май­онезом. (далее…)


Салат оливковый

300 г свиной вареной печенки, 5 шт. моркови, 4 луковицы, 150 г маринован­ных оливок, майонез, растительное масло. Печенку, натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный лук обжарить отдельно друг от друга на растительном масле. Когда все остынет, печенку мелко нарезать и смешать с морковью и луком. Добавить мелко нарезанные оливки. […]


Салат из домашней птицы или дичи

Филе курицы, индейки, рябчика или куропатки — 200 г, огурцы соленые или маринованные – 1-2 шт., яблоки — 1 шт. (можно использовать маринованные яблоки или сливы), яйца — 2 шт., майонез — 3 ст. ложки, зелень, соль. Салат готовится так же, как и «Салат ветчинный». Можно добавить отварной картофель, нарезанный […]


Салат мясной «праздничный»

Мясо нежирное отварное, ветчина или колбаса вареная без жира — 100 г, картофель отварной – 3-4 шт., огурцы соленые, маринованные или свежие – 2-3 шт., морковь отварная — 2-3 шт., яйца — 2 шт., горошек зеленый консервированный — 0,5 стакана, майонез – 0,5 стакана, зелень, соль. При желании можно добавить […]


Салат ветчинный

Ветчина — 200 г, яйца — 2 шт., огурцы соленые или маринованные — 1-2 шт., яблоки (лучше антоновка) — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., майонез — 3 ст. ложки, лимонный сок или уксус — 1ч. ложка, зелень, соль. Для этого салата можно использовать маринованные яблоки и сливы. Подготовленные […]


Салат мясной с картофелем

Мясо нежирное отварное (говядина, телятина или сви­нина) — 200 г (можно взять отварной язык, ветчину или колбасу вареную без жира), картофель отварной – 2-3 шт., огурцы соленые маринованные – 1-2 шт, лук репчатый — 1 шт., майонез — 3 ст. ложки, зелень, соль. Все компоненты салата нарезать, смешать, посолить, зап­равить […]


Салат мясной «ассорти»

Нежирная отварная говядина, свинина, телятина — по 100 г, лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 4 ст. ложки, горчица — 2 ст. ложки, зелень, уксус, перец, соль. Мясо нарезать мелкими ломтиками, посолить, поперчить, заправить смесью из растительного масла, уксуса и гор­чицы, перемешать и посыпать мелко нарезанной зеленью. (далее…)


Салат «Зелененький

Салатик очень прост в приготовлении, крошится крупно, чтобы рас­пробовать каждый кусочек. Нам понадобятся куриная грудка, пакет замороженной капусты брокколи (400-500 г), а можно и свежей, свежие грибы (шампи­ньоны или белые) — 300 г, не очень крупные маринованные или соленые огурчики — 3-5 шт., майонез и приправа «Карри». (далее…)


Салат «Бомонд»

Продукты возьмите в произвольной пропорции. Картофель нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Яйца отварить, порезать кубиками, либо соломкой. Копченый окорок порезать на небольшие кусочки. Соленый огурец мелко порезать. Все соединить, посолить, добавить тертый на крупной терке сыр и залить майонезом или соусом. (Соус: несколько столо­вых ложек майонеза […]