Салаты с мясом


Салат «Новогодний»

Курица — 0,5 тушки, апельсины и мандарины — по 2 шт., чернослив — 75-100 г, яблоки — 2 шт., яйца — 2-3 шт., зеленый консервированный горошек — 3-4 столовые ложки, морковь — 2 шт., сахар — 1 чайная ложка, лимонный сок и соль по вкусу, майонез — 5 столовых ложек […]


Салат с ветчиной и курицей

Ветчина (окорок) — 60 г, курица отварная (мякоть) — 40 г, яйца — 1 шт., майонез — 60 г, помидоры — 40 г, огурцы консервированные — 30 г, сыр — 10 г, зелень -3 г. Ветчину, мякоть отварной курицы, огурцы, кон­сервированные и свежие помидоры нарезать ломтиками, добавить соль, майонез, уложить […]


Салат «Сосновый бор»

Мясо отварное — 60 г, грибы соленые — 30 г, огурцы малосоленые — 30 г. картофель отварной — 20 г, лук — 10 г, майонез — 60 г, яйца -1 шт., зе­лень — 5 г, соль, перец по вкусу. Отварное мясо (говядину) нарезать ломтиками, добавить нарезанные ломтиками соленые грибы, малосоленые […]


Салат «Славянский»

Ветчина (окорок) — 60 г, грибы соленые — 20 г, яйца — 1,5 шт., чеснок — 5 г, майонез — 60 г, отварной картофель — 40 г, огурцы — 30 г. зелень — 3 г Соленые грибы, ветчину, консервированные огурцы и от­варной картофель нарезать ломтиками, добавить рубленые яйца, чеснок, майонез, […]


Салат картофельный с яблоками

Картофель — 500 г. яблоки свежие — 300 г, сельдерей молодой (корень) — 100 г, салат -150 г, сметана или салатная заправка — 200 г. Яблоки, очищенные от кожицы, с удаленным семенным гнездом, и вареный картофель нарезают ломтиками, сель­дерей нарезают соломкой, добавляют нарезанный салат, заправляют сметаной или заправкой. Салат оформляют […]


Салат «Фантазия»

200 г вареной колбасы и 4 штуки отварного картофеля нарезать ку­биками. 2 маринованных огурца нарезать соломкой. 1 свежую морковь и 100 г сыра натереть на крупной терке. Все соединить и добавить 2 кру­тых яйца, чеснок, 1 ст.ложку горчи­цы и майонез. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г


Салат «Грибной»

Грибы отварные любые — 500 г, куриная копченая грудка, лук репчатый, 1 стакан отварного риса, морковь вареная — 3 шт., сухарики -1 пачка со вкусом гри­бов, майонез.     Грибы отварить, перемолоть и обжарить. Лук репчатый обжарить, перемешать с грибами. Добавить рис отварной, морковь, сухарики, кури­ное мясо, заправить майонезом. (далее…)

1201

1201

Салат «Охотник»

300 г охотничьей колбасы, 4 вареных яйца, 2 свежих или соленых огурца, 1 луковица, майонез, 5 ст.ложек зеленого горошка, соль по вкусу.     Колбасу и огурцы нарезать кубиками, лук — соломкой. Сме­шать, добавить консервирован­ный горошек, мелко нарублен­ные яйца. Заправить майоне­зом, если надо — посолить. (далее…)


Салат «Обжорка»

Салат сытный и очень удобен, когда собирается большая ком­пания. Продукты берутся в равных ко­личествах по объему. Мясо — свинина, слегка подмо­роженная, чтобы удобно резать на мелкие кубики. Свекла, морковь — отварить, порезать кубиками. Лук репчатый — порезать на полукольца. Эти продукты по отдельности обжарить на растительном мас­ле, остудить. (далее…)


Салат «Кавказ» -сырой

Все продукты используются в сыром виде. 0,5 кг мяса, 0,5 кг репчатого лука, 0,5 кг моркови, 0,5 ч.ложки растительного масла (без запаха). Порезать очень тонко сырое мясо (нежирную свинину или го­вядину). Лук порезать полуколь­цами. Мясо и лук замочить в ук­сусе (предварительно посолив по вкусу) на 12 часов, как на шаш­лык. […]