Узвар


Узвар с медом

1 стакан нарезанных сухофруктов, полстакана сахара, 2 ст. ложки меда, пол-литра воды. Сухофрукты перебирают, промывают, заливают горячей водой и варят до готовности. Затем компот заправляют медом, добавляют сахар, доводят до кипения, охлаждают и настаивают. Н. Зайцева, мастер-повар ресторана