Чай

Душистый чай из листьев земляники

 в Чай  помечено чай

Сорванный лист надо завялить, потом скручивать между пальцами до тех пор, пока не станет влажным. Накрыть влажной салфет­кой и выдержать под ней часов 6-8, пока листья не потемнеют, и, быстро высушив при 130-140°, заваривать чай. Можно приготовить по-другому — листья моют, «обезвоживают» на центрифуге, провяливают, а потом пропускают через мясорубку. Таким же способом можно приготовить чай из листьев малины и любого плодового дерева. «Приусадебное хозяйство» […]

Яблочный чай

 в Чай  помечено зеленый чай / пост / яблоки

Яблоко нарезать небольшими кусочками вместе с кожицей и положить в заварочный чайник. Присыпать сахаром и оставить на 5 минут. Добавить в чайник заварку и залить кипятком. Дать настояться и разливать по чашкам. По желанию добавлять сахар.          3 чайных ложки листового зеленого чая, 1 кислое яблоко (оптимально антоновка), 3 чайных ложки сахара, вода. «Календарь православной хозяйки», 2008 г

Чайку не желаете?

 в Чай  помечено запомни

Так ли вреден чай с сахаром? Что полезного в сочетании чая с лимо­ном и молоком? Какие добавки уси­ливают, а какие уменьшают целебные свойства напитка? САХАР Классическое сочетание — чай и сахар, от которого в первую очередь отка­зываются те, кто следит за фигурой. А зря! Ока­зывается, чай с сахаром показан при стрессах и нервном истощении, а также тем, кто испытывает недостаток витамина В1. К тому же, […]

10 интересных фактов о чае

 в Чай  помечено чай

Алкалоид кофеин содержится и в кофе, и в чае. Но действует по-разному. В кофе он находится в свободном виде и оказывает мощное возбуждающее действие на нервную и сердечнососудистую систему сра­зу же. Эффект длится 2 часа. В чае кофеин связан дубильными веще­ствами. Потому действует гораздо мягче и дольше. Эффект достигает­ся постепенно и длится до 6 часов.   Чай — чемпион среди напитков по содержанию биофлавоноидов — […]

О чае с медом

 в Напитки / Чай  помечено мед / чай

Ценная особенность чая нейтрализуется сахаром, с которым его обычно употребляют и который способствует разрушению зубов. Можно, правда, заменить сахар на мед. В меде также есть фтор. Заваривать чай следует за 5 — 15 минут до подачи к столу, в зави­симости от сорта. Более длительного срока заваривания требует ки­тайский чай. Быстро заваривается индийский и цейлонский чай. Чай­ник перед завариванием необходимо хорошо вымыть и ополоснуть кипятком, положить […]

Зеленый кирпичный чай

 в Напитки / Чай  помечено здоровье / зеленый чай

Зеленый кирпичный чай, как черный и зеленый байховые, вырабатывается из побегов чайного растения. Но если для производства байховых видов чая используются молодые побеги весенней и летней вегетации, то для зеленого кирпичного берут огрубевшие и грубые побеги. Собирают их осенью и ранней весной. Это сырье содержит все ценные вещества, имеющиеся и в молодых чайных побегах.     Сначала получают полуфабрикат кирпичного чая-лао-ча. Советские ученые и специалисты разработали […]

Чайный бальзам с листьями смородины

 в Напитки / Чай  помечено чай

    Приготовьте смесь из листьев черной смородины, плодов шиповника, листьев крапивы, семян моркови (1:1:3:3). На каждую чайную ложку смеси берите по чайной ложке черного чая, заливайте стаканом кипятка, настаивайте 5—7 ми­нут. Пейте как обычный чай с сахаром или медом. По желанию разбавляйте ки­пяченой водой. «Отрывной календарь», май 1999 г

Бальзам чайный с соком

 в Напитки / Чай  помечено чай

    Заварите крепкий чай, залив 5 ст. ло­жек чая разных сортов литром кипятка. Добавьте 300 г яблочного или вишнево­го сока, 300 г виноградного сока, 100 г сахара, немного корицы и гвоздики. Все это подержите на огне полчаса, не дово­дя до кипения, в эмалированной или сте­клянной посуде.     Подавайте горячим. «Отрывной календарь», май 1999 г

Бальзам чайный с ромашкой

 в Напитки / Чай  помечено ромашка / чай

    Заварник обдайте кипятком, положи­те в него 2 чайные ложки смеси (7 ст. ложек черного байхового чая — грузин­ского или индийского, по 0,5 чайной ло­жки ромашки, мяты, душицы).    Залейте 2—3 стаканами крутого кипятка.     Нас­таивайте 5—7 минут. Пейте без сахара, разбавляя по желанию кипяченой водой. «Отрывной календарь», май 1999 г