Чай


Липовый чай

На литр воды — четверть стакана суше­ного липового цвета и мед. Тут надо просто всыпать ли­повый цвет в кружку, залить кипятком и дать немного на­стояться, накрыв сверху сал­феткой. Особенно полезны такие чаи вечером, перед сном. Приложение к журналу «Крестьянка» № 5, 1985 г


Чай из сушеной черники

На литр воды надо взять 100 г сушеной черники, несколько крупинок лимонной кислоты, сахар. Ягоды кладем в холод­ную воду, варим 10-15 минут, оставляем на час настояться, и добавляем лимонную кис­лоту. Подается такой чай с сахаром. Ничем не отличается и приготовление чая из шиповника. Приложение к журналу «Крестьянка» № 5, 1985 […]


Витаминный чай из листьев смородины

В период цветения черной смородины сове­туем заготавливать и ее листья. Высушить их в тени так, чтобы оставались зелеными, а зимой и следующей весной можно из них приготавли­вать полезный настой (25 г сухих листьев на 300 г остуженной кипяченой воды, подкислен­ной лимонной кислотой или соком кислых ягод). Принимая 1/2 – 3/4 […]


Душистый чай из листьев земляники

Сорванный лист надо завялить, потом скручивать между пальцами до тех пор, пока не станет влажным. Накрыть влажной салфет­кой и выдержать под ней часов 6-8, пока листья не потемнеют, и, быстро высушив при 130-140°, заваривать чай. Можно приготовить по-другому — листья моют, «обезвоживают» на центрифуге, провяливают, а потом пропускают через мясорубку. […]


Яблочный чай

Яблоко нарезать небольшими кусочками вместе с кожицей и положить в заварочный чайник. Присыпать сахаром и оставить на 5 минут. Добавить в чайник заварку и залить кипятком. Дать настояться и разливать по чашкам. По желанию добавлять сахар.          3 чайных ложки листового зеленого чая, 1 кислое яблоко (оптимально антоновка), 3 […]


4405

Чайку не желаете?

Так ли вреден чай с сахаром? Что полезного в сочетании чая с лимо­ном и молоком? Какие добавки уси­ливают, а какие уменьшают целебные свойства напитка? САХАР Классическое сочетание — чай и сахар, от которого в первую очередь отка­зываются те, кто следит за фигурой. А зря! Ока­зывается, чай с сахаром показан при […]


10 интересных фактов о чае

Алкалоид кофеин содержится и в кофе, и в чае. Но действует по-разному. В кофе он находится в свободном виде и оказывает мощное возбуждающее действие на нервную и сердечнососудистую систему сра­зу же. Эффект длится 2 часа. В чае кофеин связан дубильными веще­ствами. Потому действует гораздо мягче и дольше. Эффект достигает­ся постепенно […]


О чае с медом

Ценная особенность чая нейтрализуется сахаром, с которым его обычно употребляют и который способствует разрушению зубов. Можно, правда, заменить сахар на мед. В меде также есть фтор. Заваривать чай следует за 5 — 15 минут до подачи к столу, в зави­симости от сорта. Более длительного срока заваривания требует ки­тайский чай. Быстро […]


Зеленый кирпичный чай

Зеленый кирпичный чай, как черный и зеленый байховые, вырабатывается из побегов чайного растения. Но если для производства байховых видов чая используются молодые побеги весенней и летней вегетации, то для зеленого кирпичного берут огрубевшие и грубые побеги. Собирают их осенью и ранней весной. Это сырье содержит все ценные вещества, имеющиеся и […]

603

Чайный бальзам с листьями смородины

    Приготовьте смесь из листьев черной смородины, плодов шиповника, листьев крапивы, семян моркови (1:1:3:3). На каждую чайную ложку смеси берите по чайной ложке черного чая, заливайте стаканом кипятка, настаивайте 5—7 ми­нут. Пейте как обычный чай с сахаром или медом. По желанию разбавляйте ки­пяченой водой. (далее…)