Прохладительные напитки


Cвежесть

0,5 ст. охлажденной сыворотки, 1 ст.л. сметаны, 1/4 ст. томатного сока, щепотка сахара, немного мелко нарубленной зелени. Все компоненты хорошо взбить. Сметану и томатный сок можно заменить 0,5 ст. капустного рассола. Тогда получится другой по вкусу напиток, также полезный. Тамара АТАНОВА, г. Гулькевичи, Краснодарского края


«Нектар любви»

В 250 г натурального апельсинового сока влить по 50 г натуральных гранато­вого, яблочного и лимонного соков. Добавить в смесь 100 г водки, перемешать и поста­вить на 0,5 часа в холодиль­ник. Инна ХВОСТИШКОВА, с. Красная Слободка, Орловской обл. «Наша кухня» № 1, 2007 г


«Мокко»

Соединить 600 г молока с охлажден­ным кофейным настоем (1 ст .ложку молотого кофе залить 3 стаканами ки­пятка, дать настояться, охладить и процедить) и 150 г мороженого. Все пе­ремешать. Кстати, «Мокко» может быть и отличным десертом. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г


«Зимняя сказка»

700 г молока смешать с 50 г сахара, 100 г ягодного или фруктового сока (можно консервированно­го), добавить 100 г мороже­ного и перемешать. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г


«Цитрончик»

Два лимона, не снимая цедры, режут на кусочки (зерна удалить), укладывают в кастрюлю, добавля­ют 1 стакан сахара и заливают 1 л воды. Доводят до кипе­ния и на слабом огне варят 40-50 минут. Го­товый напиток надо процедить. Подавать охлажденным. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г  


Напиток «Мужской каприз»

50 г меда растворить в 100 мл горячей воды, затем влить туда 200 мл виноградного сока, до­бавить 50 мл виноградного красного вина, 1 ч. ложку ли­монного сока, еще 100 мл воды и 5 мл настойки женьшеня. На­лить в красивый высокий бокал и украсить кусочком апельсина или киви. Е. Борисова, Оренбург. […]


Напиток «Сима»

В 5 л холодной кипяченой воды порезать 3 лимона (с ко­журой, только семечки удалить). Добавить 300 г сахарного пес­ка и 200 г жженого сахара. Вскипятить и остудить. Добавить горошинку дрожжей и оставить на ночь в теплом месте. Утром до­бавить немного вымытого изюма и дать постоять еще сутки. Про­цедить, разлить по […]


Напиток «Зимняя вишня»

0,5 л кефира взбить с 200 г вишневого сиропа (из варе­нья). Отдельно взбить 2 белка и 2 ст. ложки сахара. Разлить ке­фир в бокалы. Сверху — белки, ук­расить ягодой вишни из варе­нья. Т. Дубых, г.Таганрог. «Скатерть – самобранка» № 26, 2006 г


Апельсиновый напиток

3 апельсина, 1 л воды, 4 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка меда. С вымытых апельсинов срезать тонкий слой цедры, нарезать ее полосками и проварить с сахаром. В сироп положить мед, охладить. Апельсины нарезать острым ножом кружочками, разложить в порционную посуду, залить приготовленным сиропом. Если плоды очень сладкие, можно […]