Компоты


Компот из ревеня и яблок на заменителе сахара

75 г ревеня, 1 яблоко, ¼ г корицы, 0,15 л воды, заменитель сахара по вкусу. Стебли ревеня очистить от кожи и ворсинок и нарезать небольшими «шпалками». Удалив из яблок сердцевину, нарезать их дольками, вскипятить воду с корицей, положить в воду яблоки и ревень, накрыть крышкой и наста­ивать на краю плиты […]


Компот из брусники

600 г брусники, 1 стакан воды, цедра и сок от лимона, палочка корицы, 3/4 стакана сахара, 1 /2 стакана красного вина или виноградного сока. Перебранную мытую бруснику залить кипятком, добавить лимонную цедру, корицу и варить 5 минут. Затем положить сахар и варить в течение минуты. Компот оставить охлаждаться. В готовый […]


Компот из сухофруктов

300-400 г сухофруктов, 2 л воды, 1/2 стакана сахара, цедра и сок 1 лимона, молотая корица. Сухофрукты тщательно промыть, обдавая несколько раз кипятком. Затем положить их в кипящую воду, добавить сахар, корицу, цедру и варить 10 минут. Закрыть компот крышкой, дать настояться два часа. В готовый напиток добавить несколько капель […]


Компот из тыквы

300 г тыквы, 2 антоновских яблока (можно взять сушеные яблоки), понемногу чернослива, изюма или кураги, корица, 0,5 стакана сахарного песка, 5 стака­нов воды. Тыкву нарезать красивыми ломтиками или крупной соломкой, яблоки — дольками. Сварить сироп со специя­ми, с сахаром, черносливом, изюмом и курагой. Сухофрук­ты варить около 10 мин, затем добавить […]


Ванильный компот с мороженым

            1 ст. л. чая Earl Gray, цедра 1 лимона, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л. коньяка, 1 чашка смеси сухофруктов (курага, крупный белый изюм, сушеная виш­ня), 100 г сливочного мороженого.    Сухофрукты промыть, обсушить. Чай, цедру и ванильный сахар залить в заварочном чайнике 1 ста­каном кипятка, дать […]

1910

Зелень в чае и компоте

              Когда вы варите компот из фруктов либо ягод, опустите в кастрюлю перед окончанием варки несколько стеблей садо­вой мяты или тархуна. Они придадут напитку неповторимый аромат.                Заваривайте летом чай с мелиссой, мятой, монардой, ис­сопом, смородиновым листом. Это не только полезная во всех отношениях привычка, но и ис­точник положительных эмоций, […]


Компот из тыквы

    Долька тыквы, по горсти чернослива, изюма и кураги, 2 кислых яблока, полстакана сахара, 2 л воды.     Тыкву нарезать красивыми ломтиками или крупной соломкой, яблоки – дольками. Сварить сироп со специями, сахаром, черносливом, изюмом и курагой. Сухофрукты варить 10 минут, затем добавить тыкву, а еще через 5 минут – […]


Компот из свежих яблок или груш

    500 г яблок или груш, ? стакана сахара,  2 ст. ложки виноградного вина. 3 стакана воды, лимонная кислота, корица.     Яблоки или груши перебрать, промыть (плоды с грубой кожицей очистить), нарезать дольками, удалить сердцевину с семенами и положить плоды в воду, добавив немного лимонной кислоты. Кожицу и сердцевину варить […]


Морковный компот

Морковь очистите, нарежьте кружками и опустите в кипящую воду, в которую добавьте сахар, кардамон, гвоздику, лимонную кислоту, ванилин и варите до готовности. Готовый компот охладите, и подавайте к столу с печеньем. Вам потребуется: морковь – 500 г, вода – 1,2 л, сахар – 100 г, молотый кардамон — ? ч. […]