Манты


Манты с тыквой

Манты — это нечто вроде пельменей, но варятся ман­ты на пару. Тесто готовят как на пельмени, но без яйца. 100-200 г сала, 200-400 г мяса, тыквы — чуть меньше, чем мяса, 350 г муки, черный и красный перец (по желанию), соль, зелень. Тыкву почистить и натереть на крупной терке или […]


Манты по-русски

Для теста: 500 г муки, 1 стакан воды, большая щепотка соли. Для мясного фарша: 500 свинины, 200 г говядины, 4 луковицы, соль, перец, сметана, сливочное масло. Муку просеять в миску, влить воду и добавить соль. Замесить крутое тесто, накрыть его влажной салфеткой и оставить при комнатной температуре на 60-80 минут […]