Блюда из макарон


Макароны с грибами

На 6 порций: 500 г макарон, 350 г шампиньонов (порезать), 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 1 средняя лу­ковица (нарезать), 200 г ветчи­ны (нарезать на ломтики), 1 ста­кан куриного бульона, 1/2 ста­кана жирных сливок, соль, пе­рец, тертый сыр. Отварите макароны в кипя­щей подсоленной воде. В ра­зогретом сливочном масле обжарь­те лук и ветчину до золотистой ко­рочки. Выложите грибы, готовьте 5 минут, постоянно помешивая. До­бавьте куриный […]


Макароны с фрикадельками

Время приготовления: 50 мин. Порций: 4 1 порция: 396 ккал, белки — 26,4 г, жиры -19,4 г, углеводы — 28,9 г Что нужно: 2 пак. МАГГИ НА ВТОРОЕ для курицы в сливочно-луковом соусе, 1 пак. МАГГИ НА ВТОРОЕ для котлет, 1 кубик ЗОЛОТОГО куриного бульона МАГГИ, 250 г говяжьего фарша, 150 г фигурных макарон, 1 сладкий перец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 мл сливок […]


«Ленишка»

Одну пачку вермишели быст­рого приготовления измельчить и на 2 минуты залить кипятком, затем воду слить, а в вермишель добавить специи, полчайной ложечки сли­вочного масла, одну измельчен­ную луковицу, 200 г нарезанной кубиками вареной колбасы, по­больше зеленого лука и вбить 2- 3 яйца. Все хорошо перемешать, выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон. Готовую «Ленишку» можно облить сметаной. И. Андрейчикова, г.Струнино Владимирской обл. «Скатерть-самобранка» № […]


Макароны с баклажанами и сыром

Баклажаны нарежьте кубиками и обжарьте. Чеснок про­пустите через пресс, добавьте к баклажанам и жарьте еще 3 минуты. Положите рубленое мясо и жарьте, помешивая, 7 минут. Помидоры опустите на 30 секунд в кипящую во­ду, очистите от кожицы и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Добавьте к баклажанам с мясом, посолите, поперчите и тушите под крышкой 10 минут. Макароны сварите, и откиньте на дуршлаг. В овощи с мясом выложите […]


Канеллони с сыром рикотта

200 г консервированных томотов в собственном соку, 100 г Сливочно-томатного или Традици­онного соуса для спагетти Heinz, 1 средняя луковица (нарезать), 1 зубчик чеснока (измельчить), 2 ст. ложки оливкового масла, пучок базилика, соль, перец, 1 красный сладкий перец,  500 г сыра рикотта, яйцо, 16 шт. канеллони, тертый сыр эмменталь. Помидоры помните в миске, добавьте Сливочно-томатный или Традиционный соус Heinz. Лук обжарьте в оливковом масле, добавьте чеснок […]


Как сварить спагетти

Казалось бы, сварить макаро­ны сможет даже ребенок. А между тем это дело требует сноровки. Главное — не пере­варить, потому что это не­вкусно и тяжело для желудка. Наполните большую кастрюлю во­дой. Накройте и доведите до кипе­ния. Положите чайную ложку соли. Рассчитайте по 125 г пасты на человека. Возьмите пучок спа­гетти вертикально, опустите в кипящую воду один конец и по мере того, как макароны будут становиться мягче, […]


Макаронная запеканка

С сырным соусом вы може­те приготовить практически все! Например, сделать ма­каронную запеканку. Для этого отварите «макарони» — вид итальянской пасты в виде трубочек Затем разо­грейте духовку до 200 градусов С. Выложите в огне­упорное блюдо, сбрызните маслом, приправьте, раз­мешайте и залейте сыр­ным соусом. Запекайте в течение 15 минут. Посыпь­те тертым сыром, можно положить кусочки ветчи­ны, грибы — в общем, все, чего душа пожелает.


Лапша с овощами

Лапша 100 г, лук 1 шт.. перец болгарский 1 шт., шампиньоны 100 г., фасоль стручковая замороженная 100 г., соус соевый 50 мл., масло растительное 3-4 ст. л., соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу. Лапшу отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Грибы нарезать пластинками, лук нарезать полукольцами, перец на­резать брусочками. На сковороде в разогретом масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить […]


Макароны с шампиньонами и помидорами

Макароны 200 г., помидоры 3 шт., шампиньоны 100 г, базилик 2 веточки, чеснок 2 зубчика, лук зеленый 1 перо, масло оливковое 3-4 ст. л., соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу. Отварить макароны в посоленной воде. Снять с помидоров кожицу, опустив их в кипяток на минуту. Нарезать шампиньоны пластинками, помидоры — кубиками, зеленый лук — мелко, чеснок пропустить через пресс, с базилика сорвать листочки, […]


Лапша домашняя

Мука 100 г, вода горячая 50 г, масло растительное 2 ч.л. (10 г), куркума  (по желанию для желтого оттенка)  ⅓ ч. ложки.      В емкость для замешивания теста насыпать муку горкой. Добавить по желанию куркуму, перемешать. Сделать углубление и налить не сильно горячую воду (35-45°С) и растительное масло. Захватывая муку с краев в центр с жидкостью,     сначала вымешать тесто ложкой, а затем уже домешать руками, […]