Блюда из макарон


Макароны с яблоками

2-3 спелых яблока очистить от кожицы и сердцеви­ны, нарезать тонкими ломтиками и проварить в сахар­ном сиропе до размягчения, но чтобы дольки остались целыми. Отваренные в подсоленной воде макароны на дуршлаг, уложить ровным слоем в смазанную сливочным маслом кастрюлю, а на них положить слой яблок. Сверху положить несколько кусочков сливочного  масла. […]


Макароны на скорую руку

Отварить макароны крупной формы в подсо­ленной воде. Пока они ва­рятся, пропустить через мя­сорубку с крупной решет­кой печенку (говяжью, сви­ную, куриную) вместе с 2-3 средними морковками и 5-6-ю средними лукови­цами. Обжаривать в рас­тительном масле до го­товности, влить туда 1 ст. молока и немного проту­шить. (далее…)


Перья с помидорно-грибной начинкой

Ингредиенты (на 4-6 порций): 16 шт. перьев. 2 шт. репчатого лука. 1 зубчик чеснока. 300 г грибов. 5 шт. помидоров, 2 ст. л. растительного масла. 1 ч. л. сушеного розмарина. 1 ч. л. сушеного тимьяна, перец черный (молотый). соль по вкусу. 1 ст. бульона. 1 ст. сливок. 2 ст. л. […]


Ракушки с сырной начинкой

Ингредиенты (на 4-6 порции): 16 шт. ракушек. 400 г творога жирностью 5%, 250 г брынзы, 2 яйца, 3 ст. л. нарезанного укропа. 4 стакана молока. 50 г сливочного масла, 4 ст. л. муки. 100 г любого тертого сыра. Калорийность одной порции: 505 ккал. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: отварите ракушки в течение 2 […]


Салат из спагетти

Спагетти — 200 г, грибы соленые или маринованные – 1-2 -шт., мясо отварное, ветчина или колбаса — 50 г, майонез — 2 ст. ложки, лук зеленый, зелень укропа, петрушки. Спагетти отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками, все остальные компоненты салата тоже мелко нарезать, смешать с макаронами, посолить, заправить майонезом и […]


Салат «Анакомчик»

1 пачку вермишели быстро­го приготовления разломать на куски и залить 200 г майоне­за. Дать постоять 1,5-2 часа. Мелко нарезать 1 луковицу, 1 морковь натереть на мелкой терке, 2 вареных яйца мелко порезать. Можно еще потереть 1 плавленый сырок, но можно и без него. Все смешать, посолить. Если надо, добавить еще […]


Вермишель с грибами

Отварить вермишель-паутинку или макароны (кто что любит), в кон­це варки влить в кастрюлю стакан хо­лодной воды, откинуть в дуршлаг, положить сливочное масло, переме­шать, и гарнир готов. Репчатый лук почистить, мелко нарезать и поджарить на подсолнеч­ном масле до золотистого цвета, туда же выложить нарезанные со­ломкой грибы (шампиньоны или вешенки), посолить, перемешать, […]


Макароны «Проще простого»

В сковороду (лучше утятницу) на­лить 50 г растительного масла и про­греть. Засыпать 300 г сухих макарон и слегка их обжарить. Добавить 2 тер­тые морковки, 1 луковицу (мелко по­резать), 1 кубик куриный, 1 болгарс­кий перец (мелко нарезать) и что-ни­будь мясное (сосиски, ветчину, мясо, курицу…). Обжарить все 3 минуты, залить водой, посолить […]


Спагетти с морскими моллюсками

Сварить спагетти до упругости, добавив в воду немного оливкового масла и соль. Облить  холодной водой и от­ставить. Помидоры и красный перец нарезать кубиками и потушить в растительном масле вместе с измель­чённым чесноком. С моллюсков слить жидкость, добавить их вместе с петрушкой, оливковым маслом и неболь­шим количеством жидкости в сковороду с […]


Лапша с домашним сыром

      500 г лапши, 180 г домашнего или деревенского сыра, 1/2 чашки натертого на терке сыра пармезан, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха, щепотка перца, 15 г сливочного масла, 1/4 чашки измельченной зелени петрушки или базилика.   Отварите лапшу в соответствии с рекомендациями, приведенными на упаковке. […]