Все из перловки


Перловая каша с крапивой

60 г крапивы, 10 г репчатого лука, 5 г сливочного масла, 25-30 г перловой крупы, 100 г воды, 5 г соли. Перловую крупу тщательно промойте сначала теплой, а затем горячей водой. Замочите в воде на 3 часа. Поло­жите в кипящую воду крапиву и варите 3-5 мин. Откиньте на дуршлаг, мелко […]


Молочная перловая каша

    1? стакана крупы, 5 стаканов горячего молока, 1 чайная ложка сахара.     Засыпают в кипящую воду и варят 10-12 минут, после чего выкладывают на решето, затем  заливают  горячим молоком и помешивая варят на слабом огне 15 минут. Кастрюлю закрывают  и ставят для упревания.