Все из кукурузы


Молочная каша из кукурузной крупы

    1,5 стакана крупы, 1,5 стакана воды, 3,5 стакана молока.     В воду насыпают крупу, соль и варят помешивая до готовности, после чего вливают кипящее молоко и ставят для упревания.


Тыква с кукурузной крупой

    На 1 стакан кукурузной крупы – 300 г тыквы, 2 яйца, 4 стакана воды или молока (можно пополам), 100 г сахара соль по вкусу.     Мелкую кукурузную крупу заливают крутым кипятком, выдерживают до остывания. Затем добавляют яйца, сахар, соль и натертую на крупной терке мякоть тыквы. Всю массу хорошо […]


Молдавская мамалыга

2 стакана кукурузной муки, 6 стаканов воды, соль. Кукурузную муку просушить на противне в духовке. В посуде с толстым дном закипятить подсоленную воду и всыпать 1/3 часть кукурузной муки. Варить 15 минут, затем всыпать оставшуюся муку и варить, все время, помешивая, в течение получаса на слабом огне. В заключение поставить […]