Крупяные изделия


Рисовая каша с черносливом

1/2 стакана риса, 1/2 стакана чернослива, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты, 1-2 стакана воды. Рис промыть проточной водой, перебрать, просушить и немного прокалить на сковороде. Чернослив залить кипятком и дать постоять в течение нескольких ча­сов, затем аккуратно удалить косточки. (далее…)


Гречневая каша для снижения веса

Состав: 1 стакан немолотой греч­невой крупы и 2 стакана воды. До­вести воду до кипения, засыпать греч­невую крупу в кипящую воду и ки­пятить 2-3 минуты. Уменьшить огонь и кипятить на медленном огне 15-20 ми­нут, периодически помешивая. Когда вся вода испарится, погасить огонь и оставить стоять еще на 15 минут. Ка­ша должна […]


Рисовая каша с зеленью

1 неполный стакан риса, 1 пучок щавеля, 1 стакан измельченной зелени петрушки, укропа и кинзы, 3 стакана воды, соль по вкусу. Рис перебрать и промыть холодной водой. Всыпать его в кипящую подсоленную воду и варить, до готов­ности, постоянно помешивая. Щавель нарезать круп­ными кусками, смешать с остальной зеленью и пере­мешать с […]


Каша из дробленой пшеничной крупы

2 стакана дробленой пшеничной крупы, 4 стакана воды, соль по вкусу. Крупу перебрать и промыть проточной водой. Если кру­па слишком мелкая, ее можно не промывать. Всыпать крупу в кипящую подсоленную воду и варить до готов­ности в течение 20 минут, непрерывно помешивая. «Не голодаем в пост» 2002 г (далее…)


Пшенная каша с тыквой

2 стакана пшена, 4 стакана воды, 1/2 небольшой тыквы, 1 ч. ложка соли. Тыкву промыть, очистить от кожицы, удалить семе­на, нарезать кубиками. Поместить тыкву в кастрюлю и залить водой. Варить на небольшом огне в течение 10 минут. После этого всыпать подготовленное (про­мытое и перебранное) пшено, посолить, и варить до готовности, […]


Пшенная каша с черносливом

1 стакан пшена, 3 ст. ложки измельченного чернослива, 3 стакана воды, соль и сахар по вкусу. Пшено промыть и сварить в воде с добавлением саха­ра и соли. Добавить измельченный чернослив, тща­тельно перемешать и поставить в разогретую духовку на 10 минут. «Не голодаем в пост», 2002 г


Овсяная каша с ягодами

4 ст. ложки овсяных хлопьев, 1 стакан воды, 1-2 ст. ложки сахара, 1 неполный стакан ягод, корица по вкусу. В кипящую воду всыпать сахар, добавить овсянку и сварить до готовности. В готовую кашу всыпать ко­рицу и украсить ягодами. «Не голодаем в пост», 2002 г  


Геркулесовая каша

2       стакана овсяных хлопьев, 3 ст. ложки измельченных грецких орехов, 1-2 ст. ложки сахара, 2-3 стакана воды, соль по вкусу. В кипящую подсоленную воду всыпать овсянку, до­бавить сахар и орехи. Варить в течение 15 минут. «Не голодаем в пост», 2002 г


Каши

Горячие блюда из круп в дни постов представлены различными кашами: гречневой, манной, полтавской, овсяной, пшенной, ячменной, кукурузной, саго, пшенич­ной и рисовой. Постные каши варят на воде (без молока), с добавле­нием соли и сахара. Блюда из круп, в том числе каши — высококалорийные продукты питания. Они содержат крахмал, много белка, значительное […]