Бутеброды


Вафельные мясные гренки

4-5 готовых вафельных коржей промазать между собой мясным фаршем. Хорошо прижать их друг к дру­гу руками. Нарезать треугольниками, как торт. Пригото­вить яично-молочную смесь, взбив 2 яйца и 1 ст. мо­лока, посолить и перемешать. Каждый мясной гренок обмакнуть в смесь и обжарить в растительном масле. По желанию гренки можно смазать смесью […]


Бутерброд с секретом

300 г шампиньонов, 2 луковицы, 50 г сыра, 2 ст.л. майонеза, растительное масло для жарки, 6-8 гото­вых маленьких булочек. Грибы вымыть и мелко нарезать. Лук также мелко на­резать и обжарить в растительном масле до готовности. У булочек срезать верх, ложкой достать мякиш, нарезать и добавить в грибы и лук. Немного […]


Бутерброд с килькой и килечным маслом

На лом­тик пеклеванного хлеба, намазанный килечным маслом, положить кильку, очищенную от головы, хвостика и внутренностей. Вокруг кильки сделать обо­док из рубленого крутого яйца и измельченного зеле­ного лука. «Кулинарные рецепты» 1989 г


Бутерброд с сельдью

На прямоугольный ломтик ржаного хлеба, намазанный сырной массой, положить кусочек сельди. Вокруг него посыпать мелко нарезанный зеленый лук. «Кулинарные рецепты» 1989 г    


Бутерброд с ветчиной

На ломтик пеклеванного хле­ба, намазанный маслом и горчицей, поло­жить немного рубленых крутых яиц и ветчины. Сверху посыпать измельченной зеленью петрушки. «Кулинарные рецепты» 1989 г


Бутерброды

В буквальном переводе с немецкого бутерброд — это хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминоло­гии-ломтик хлеба с каким-нибудь из закусочных продуктов( сыр, ветчина, колбаса, икра, мясные или рыб­ные копчености, консервы и др.). Различают бутерброды открытые, закрытые (санд­вичи) и маленькие бутерброды па поджаренном хлебе — канапе и тартинки. (далее…)


«Шахматы»

Потребуется: белый и черный хлеб, плавленый сырок, чеснок, пе­чень трески, петрушка. Белый и черный хлеб освободить от корки и порезать кубиками со сто­ронами 3-4 см. Кубики белого хле­ба намазать сырно-чесночной мас­сой, а кубики черного хлеба — пече­нью трески или любым паштетом. Полученные канапе выложить на блюдо, чередуя их так, чтобы […]


Канапе с печенью трески

Батон или белый хлеб — 300 г. кон­сервированная печень трески — 150 г, томатная паста — 15 г. сладко-сливочное масло — 50 г. растительное масло — 2 ст.ложки. свежевыжатый лимон­ный сок — 1 ч.ложка, свежая зелень укропа и петрушки для украшения. Размягченное сливочное масло смешать с томатной пастой. Печень трески […]


«Сюрприз для любимой»

Пустотелый круглый хлебец пита продается в любой булочной. Начинка к нему аналогична пицце: все, что залежалось в холодильнике. Рецепт таков: крупно шинкуется лук, грибы (если есть), круто соленые огурцы, вареное мясо (лучше — ку­риное), томатная паста, немного сыра. Лука и томат­ной пасты не жалеть! В принципе это и есть основные […]