Бутеброды


Быстрые бутерброды

2 сардельки из морозилки натереть на терке, также на терке натереть 1 боль­шую луковицу. Добавить 1-2 яйца, 1 ст. ложку кетчупа. Все перемешать, до­бавить по вкусу приправы. Порезанный батон, намазывать с од­ной стороны и этой же стороной класть на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривать только с одной сто­роны, готовится быстро и очень вкусно. Т. Дукчинская, г.Даугавпилс. «Скатерть-самобранка»» № 26, 2005 г


Бутерброды «Аппетитные»

2 ст. ложки манки заливаем кипятком, часто помешивая. Вбиваем 1 яйцо и мел­ко режем 1 среднюю луковицу (или 3 зубка чеснока), солим и перчим. Чер­ствый хлеб или батон тонко нарезаем на ломтики, макаем обеими сторонами в полученную смесь и выпекаем на расти­тельном масле на хорошо разогретой сковороде. Быстро и вкусно. О. Н .Мушкательникова, г. Ангарск Иркутской обл. «Скатерть-самобранка»» № 26, 2005 г


Сырный паштет с цукини

Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 10 мин. Ингредиенты: 2 ст. л. растительного масла,  1 рубленая луковица, 3 истолченных крупных зубка чеснока, 3 крупных цукини (нарезать кружочками), 150 г сливочного сыра, 55 г молотого жареного миндаля, смешанные листья салата для подачи, рубленый шнитт-лук или петрушка для украшения. Для заправки: 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, щепотка сахара, 1 ч. л. горчицы Для […]


Сандвичи из французских тостов

Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 10 мин. Ингредиенты: 8 больших ломтиков подсушенного хлеба, 100 -175 г сливочного масла, 2 ч. л. горчицы (по желанию) 100 -175 г вареной курятины (нарезать ломтиками), 4 тонких ломтика сыра, 2 яйца, 175 мл молока, 2-3 ч. л. растительного масла, кусочки помидоров и корнишонов при подаче. Намажьте ломтики хлеба с одной стороны маслом (50-75 г) и горчицей. Положите на […]


Тосты с сыром или с тунцом

2 ломтика пшеничного или ржаного хлеба, 2 ст. ложки майонеза, Ворчестерский соус, 125 г тертого сыра. Включите духовку или микроволновую печь на режим «гриль». Подрумяньте хлеб с одной стороны, переверните, поджарьте с другой. Намажьте майонезом, сбрызните Ворчестерским соусом, посыпьте сыром. Готовьте под горячим грилем до золотистого цвета. Все то же самое можно приготовить с любыми другими ингредиен­тами — ветчиной, нарезанными сосисками или. например, с тунцом. […]


Сэндвич на тему салата «Мимоза»

Рецепт от шеф-повара ресторана Correa’s Айзека Корреа 12-15 порций 1 буханка белого хлеба с отрубями и семечками, 0,5 пачки мягкого плавленого сыра, 250 г жирной сметаны, 10 перьев шнитт-лука, 500 г копченого лосося, 0,5 кг лука, 100 мл красного винного уксуса, 400 мл красного вина, 100 г меда,  100 г сахара, 6 крутых яичных желтков. Лук очистить, нарезать тонки­ми кольцами. В кастрюле с толстым дном […]


Канапе с сервелатом

Для приготовления канапе можно выбрать разные сорта хлеба, например, ржаной и пшеничный. Хлеб нужно      разрезать на 5  одинаковых кусочков толщиной 1,5 см. Из мякиша каждого кусочка вы­резать 2 квадрата. Тонкими кру­жочками порезать один молодой цуккини, 20 мин. выдержать в маринаде из сока половинки ли­мона и 1 чайной ложки оливково­го масла; немного посолить. Нарезать квадратиками сыр (ре­комендуем голландский) и серве­лат «Шварцвальд». Уложить на хлеб сначала […]


Бутерброды с пюре из натуральных рыбных консервов

Круглый ломтик пеклеванного или обдирного хле­ба намазать смесью из протертых яичных желтков, сай­ры или скумбрии с добавлением масла из банки. «Кулинарные рецепты» 1989 г


Бутерброды с ананасом и ветчиной

Батон порезать на ломтики, смазать каждый кусочек сливочным маслом, сверху положить по ломтику ветчи­ны (или нарезки из упаковки), на нее — по половине ко­лечка консервированного ананаса, сверху полить майо­незом и засыпать тертым сыром. Положить бутерброды на проти­вень, смазанный маслом, и за­печь в духовке, пока сыр не расплавится. Подавать на стол горячими. г.Киров, Светлана Антипина «Скатерть-самобранка» № 9, 2009 г


Горячий бутерброд

Батон режем поперек на ломтики толщиной в 1 см, которые намазы­ваем начинкой. А начинкой может быть та­кой состав: твердый сыр натереть на крупной терке, добавить томат­ный соус (кетчуп), пере­мешать, намазать и за­печь. Получится не слад­кая ватрушка, а горячий бутерброд, который очень хорош утром к чаю. Г. Березикова, г. Барнаул «Скатерть-самобранка» № 9, 2009 г