Бутеброды


Горячий бутерброд

Батон режем поперек на ломтики толщиной в 1 см, которые намазы­ваем начинкой. А начинкой может быть та­кой состав: твердый сыр натереть на крупной терке, добавить томат­ный соус (кетчуп), пере­мешать, намазать и за­печь. Получится не слад­кая ватрушка, а горячий бутерброд, который очень хорош утром к чаю. (далее…)


Ленивые ватрушки

Батон режем поперек на ломтики толщиной в 1 см, которые намазы­ваем творожной массой. Ее делаем так: 1 пачка творога, 2 яйца, 2 ст. л. сахара — перемешать. Противень смазать рас­тительным маслом, раз­ложить на нем бутербро­ды. Они запекутся и по­лучатся ленивые ват­рушки. Г. Березикова, г. Барнаул (далее…)


Бутерброд с курицей или дичью

На круглый ломтик белого хлеба, намазанный маслом с горчицей, положить кусочек мяса от грудки курицы или дичи, на него d ви­де «пуговки»-кусочек масла с горчицей. Точно так же делают бутерброды с холодным жаре­ным мясом — овядиной и нежирной свининой. «Кулинарные рецепты» 1989 г


Вафельные мясные гренки

4-5 готовых вафельных коржей промазать между собой мясным фаршем. Хорошо прижать их друг к дру­гу руками. Нарезать треугольниками, как торт. Пригото­вить яично-молочную смесь, взбив 2 яйца и 1 ст. мо­лока, посолить и перемешать. Каждый мясной гренок обмакнуть в смесь и обжарить в растительном масле. По желанию гренки можно смазать смесью […]


Бутерброд с секретом

300 г шампиньонов, 2 луковицы, 50 г сыра, 2 ст.л. майонеза, растительное масло для жарки, 6-8 гото­вых маленьких булочек. Грибы вымыть и мелко нарезать. Лук также мелко на­резать и обжарить в растительном масле до готовности. У булочек срезать верх, ложкой достать мякиш, нарезать и добавить в грибы и лук. Немного […]


Бутерброд с килькой и килечным маслом

На лом­тик пеклеванного хлеба, намазанный килечным маслом, положить кильку, очищенную от головы, хвостика и внутренностей. Вокруг кильки сделать обо­док из рубленого крутого яйца и измельченного зеле­ного лука. «Кулинарные рецепты» 1989 г


Бутерброд с сельдью

На прямоугольный ломтик ржаного хлеба, намазанный сырной массой, положить кусочек сельди. Вокруг него посыпать мелко нарезанный зеленый лук. «Кулинарные рецепты» 1989 г    


Бутерброд с ветчиной

На ломтик пеклеванного хле­ба, намазанный маслом и горчицей, поло­жить немного рубленых крутых яиц и ветчины. Сверху посыпать измельченной зеленью петрушки. «Кулинарные рецепты» 1989 г


Бутерброды

В буквальном переводе с немецкого бутерброд — это хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминоло­гии-ломтик хлеба с каким-нибудь из закусочных продуктов( сыр, ветчина, колбаса, икра, мясные или рыб­ные копчености, консервы и др.). Различают бутерброды открытые, закрытые (санд­вичи) и маленькие бутерброды па поджаренном хлебе — канапе и тартинки. (далее…)