Рецепты


Тортик «Вафельный»

Необходимо купить вафельные коржи-полуфабрикаты (они недо­рогие). 1 банку сгущенного молока (лучше шоколадного или аромати­зированного) смешать с 150-200 г сливочного масла и промазать коржи. Если добавить орехи и украсить верх, то получится праздничный ва­риант. Главное — печь не надо. Дай­те тортику пропитаться и угощай­тесь. (далее…)


Торт «Ванька кучерявый»

200 г кефира, 3 яйца, 1 стакан сахара, сода (гашеная), ванилин, 6 ст.л. муки. Из этих продуктов замесить тес­то. Разделить его на 2 части. В одну добавить 3 ст.л. какао. Испечь белый корж, порезать его на кубики. Каждый кубик обмакнуть в сметану (200 г), взбитую с саха­ром. Испечь коричневый корж. […]


Буррито с курицей

БУРРИТО — свернутая в рулет пше­ничная тортилья с начинкой. Как правило, запекается в духовке или обжаривается на сухой чугунной сковороде. А ТОРТИЛЬЯ — это мек­сиканская пресная лепешка из пше­ничной или кукурузной муки. Время приготовления: 25 мин. Порций: 1 1 порция: 387 ккал, белки — 29,1 г, жиры — 26,5 г, […]


Блины — дело тонкое

Блины считаются гордостью русской кухни, однако их готовят во всем мире. Почти в каждой стране есть свой рецепт этого блюда, но удовольствие от поедания блинов везде получают одинаковое. Молоко для блинного теста должно быть минимальной жирности. Его нужно подогреть до комнатной температуры (далее…)


Рыба под майонезом

Филе кеты, горбуши порезать кус­ками, уложить на противень, посо­лить, поперчить. Сверху положить слой лука, порезанного полукольца­ми. Залить майонезом — и в духовку. Можно чуть-чуть подлить водички. Очень вкусно! Н. Шестаева, г. Магадан «Скатерть-самобранка № 9, 2003 г


Закуска «Ежики»

Филе любой рыбы отварить в подсоленной воде, размять вилкой, добавить желток, потертый на мелкой терке, соль, пе­рец, специи. По желанию можно добавить мускатный орех (на­тертый) и майонез. Хорошо все пе­ремешать, скатать шарики величиной с грецкий орех и обвалять их в натер­тых (на терке для сыра) белках. (далее…)


Охотничьи колбаски с грибами

Что нужно: 1 кг охотничьих колбасок, 75 г свиного сала, 150 г сушеных белых грибов, 1 красная луковица, обычная луковица, 0,5 кг картофеля, 0,5 кг яблок, 250 мл воды, 200 мл кетчупа, 2 ст. л. неострой горчицы, 1 маленький пучок укропа, соль, перец по вкусу. Красный лук очистить, нарезать по­лукольцами. […]


Мясной торт «Ромашка»

Этот торт сделан из обычных котлет. 0,5 кг котлетного фарша, 2 лу­ковицы, 400 г грибов (если консер­вированных, то меньше), 150 г сыра, желток 1 яйца, зелень. Из котлетной массы жарим котлеты-лепестки. Для этого каждой котлете придаем форму капельки, заостряя руками один конец котлеты. Еще одну котле­ту нужно сделать круглой. Это […]


Суп-чихиртма с помидорами

Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю добавить 30 г сливочного масла и хорошо потушить. Затем всыпать пшеничной муки, добавить сливочного масла (20 г) и продолжать тушить 5-10 минут, после чего влить пред­варительно сваренные и через дуршлаг, затем через сито пропущенные помидоры, добавить сливочного масла (20 г) и тушить еще […]


Салат «Праздничный»

500 г кальмаров, 300 г шампинь­онов, 2 луковицы, 4 ст.л. майонеза, 2 зубчика чеснока, растительное масло без запаха, соль. Подготовленные кальма­ры обжарить на раститель­ном масле. Шампиньоны по­мыть, обсушить, порезать и тоже обжарить на раститель­ном масле. Лук нарезать больши­ми полукольцами и обжарить. (далее…)