Вторые блюда в Цептер посуде


Утка по-алма-атински

1 утка, 2 стакана пива, 3 ст. ложки топ­леного масла, 700 г яблок, перец, соль. Приготовление: утку разрубить, посыпать солью, перцем по вкусу, уложить в посуду 5,5 л и залить пивом. Оставить на 8-12 ч в прохладном месте. Яблоки разре­зать на 4 части. Посуду с уткой в маринаде поставить на […]


Курица по-пермски

500 г куриного филе, 2—3 луковицы, 100 г тертого сыра, 100-150 г майонеза, 50 г клюквы. Приготовление: Цептер-сковороду разогреть на слабом огне до начала красной зоны. Обжарить филе до румя­ной корочки, перевернуть, уложить на него колечки лука, посыпать сыром, залить майонезом, обсыпать клюквой и закрыть крышкой. Через 5 мин снять […]


Колбаски из птицы

300 г филе птицы, 180 г тертого сыра, 150 г сливочного масла, 3 ст. ложки красного вина, 1 яйцо, мускатный орех, перец. Зеленый горошек. Приготовление: мякоть птицы пропустить через мясорубку 2 раза, добавить сыр, сливочное масло, вино, пе­рец, мускатный орех, яйцо. Все перемешать и взбить. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть […]


Котлеты пожарские

3 рябчика или 1 курица, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 200 г сливочного масла, 2 яй­ца, 1 ст. ложка молока, зелень, перец, соль. Отварная зелень, шампиньоны. Для соуса — 100 г шпика, 100 г сливочного масла, 1 стакан бульона (можно из кубиков), 3 небольшие луковицы, 100 г шампиньонов, 50 г […]


Курица «эротическая»

(Рецепт с таким названием невозможно оставить без комментариев, но чтобы не переборщить, предостав­ляю возможность Вам пофантазировать на эротиче­скую тему самостоятельно.) 500 г куриного филе, 2-3 банана, 1 го­ловка чеснока, 200 г майонеза, 1/2 стакана толченых грецких орехов, белое вино. Приготовление: кусочки филе слегка отбить, смазать майонезом, густо посыпать мелко нарезанным […]


Курица в меду

4 куриных окорочка, 2 ст. ложки меда, перец, соль. Приготовление: окорочки порезать на порционные куски, слегка отбить, обмазать медом, добавить соль, пе­рец по вкусу. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до конца зеленой зоны. Выложить все окорочки на сково­роду и жарить 5 мин. Перевернуть и прожарить еще 20 мин при закрытой […]


Пудинг из отварной говядины

300 г мяса, 4 яйца, 20 г сливочного масла, 1/2 стакана молока, 100 г булки, 50 г паниро­вочных сухарей, зелень, перец, соль. Белый соус, свежие овощи. Приготовление: мясо нарезать кусочками, сложить в посуду 1,8 л и на слабом огне довести до начала красной зоны. Мясо остудить, булку замочить в молоке. […]


Кофейное рагу

400 г мякоти говядины, 2 луковицы, 1 стакан крепкого кофе, 4 моркови, 200 г стручков фасоли, 10-15 шт. чернослива, 100-150 г сметаны, зелень. Картофель, цветная капуста, морковь. Приготовление: очищенное от пленок мясо нарезать маленькими кубиками. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до конца зеленой зоны. Выложить мясо и обжа­рить с обеих […]


Мясо в пиве

500 г мякоти говядины, 1 стакан пива, перец, соль. Приготовление: порезать мясо на порционные кус­ки, отбить. Цептер-сковороду разогреть на слабом огне до середины зеленой зоны. Выложить мясо и обжаривать его при закрытой крышке по 10 мин с обеих сторон. Затем добавить пива, соль, перец по вкусу и на слабом огне […]


Спагетти по-итальянски

500 г говядины, 1 пачка спагетти, 200 г помидоров, 200 г зеленого перца, 200 г репчатого лу­ка, 200 г моркови, 1 пучок петрушки, перец. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Говядину нарезать небольшими кусочками и жарить 15-20 мин, затем пропу­стить через мясорубку. В оставшийся на сковороде […]