Овощные «цептер» -рецепты


Оладушки из тыквы с колбасой

600 г тыквы, 250 г чайной колбасы, 3 яйца, 80 г жира, 100 г муки, соль. Томатный соус. Приготовление: очистить тыкву, вынуть косточки, на­тереть на крупной терке. Снять с колбасы оболочку и про­пустить через мясорубку. Отделить белки от желтков. Рас­тереть желтки с четвертью жира, положить тыкву, колбасу, просеянную муку, взбитые […]


Оладьи картофельные с мясом по-мински

12 картофелин, 2 ст. ложки раститель­ного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, соль. Для фарша — 500 г свинины, 4 зубчика чеснока, пе­рец, соль. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Натереть сырой картофель на терке, посолить. Подготовленную массу вы­ложить ложкой в виде лепешек на сковороду и […]


Картофельный пирог

250 г майонеза, 250 г сметаны, 4 ст. ложки муки, 4 яйца, 2 луковицы, сода на кончике ножа, зелень, перец, соль. Для начинки – 3-4 крупных картофелины. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до начала зеленой зоны. Майонез, сметану, яйца и муку хорошо размешать, добавить соль и соду. Влить часть […]


Картофель с овощами по-кубански

1,5 кг картофеля, 50 г растительного масла, 60 г моркови, 200 г соленых огурцов, 50 г маринованного лука, 2 ст. ложки томат-пасты, 1 яйцо, 1 стакан бульона (можно использовать кубики), лавровый лист, перец горошком, соль. Приготовление: картофель нарезать кубиками и сложить в посуду 2,5 л, на слабом огне довести до […]


Сладкий перец с рисом и изюмом

125 г длинного риса, 50 г сухого белого вина, 4 стручка сладкого перца, 4 дольки консервиро­ванного ананаса, 100 г изюма без косточек, 1 стакан слабого бульона (можно из кубиков), 100 г густой сметаны, карри в порошке, укроп, соль. Приготовление: в посуде 1,8 л смешать бульон с ви­ном и засыпать рис. […]


Свекла, запеченная с луком

6-8 шт. свеклы, 1,5 луковицы, 2 ст. ложки растительного жира или масла, 1 стакан смета­ны, 1 ст. ложка муки, 2-3 ст. ложки 3% уксуса, перец, соль. Приготовление: свеклу вымыть, очистить, мелко по­рубить и сложить в посуду 1,8 л. На слабом огне довести до конца зеленой зоны. Лук очистить и мелко […]


Рубленые котлеты из грибов

400 г свежих грибов (боровики, опен­ки), 90 г растительного жира или масла, 60 г репчато­го лука, 100 г черствой булки, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 50 г панировочных сухарей, по 1 пучку укропа и петрушки, перец, соль. Хрен, грибной соус, картофель, капуста, овощной салат. Приготовление: свежие грибы тщательно промыть, очистить […]


Овощные тефтели

200 г моркови, 200 г капусты, 200 г кар­тофеля, 50 г сухих грибов, 250 г муки, 1 «городская» булка, 200 г топленого масла, 3 яйца, 1 л молока, 2 ст. ложки панировочных сухарей, перец, соль. Приготовление: грибы замочить на ночь в холодной воде. Овощи и грибы мелко нарезать, сложить в […]


Фаршированные помидоры

Ингредиенты: 7 больших помидоров, 3 средние лукови­цы, 2 крупные морковки, соевое масло. Для украшения: майонез, тертый сыр, тер­тый желток, оливки.  Способ приготовления: Из помидоров вырезать середину и вы­чистить ложкой. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. Перемешать их с соевым маслом и начинить этой смесью помидоры. (далее…)

3315

1614

Запасливый ежик

Время подготовки продуктов: 15мин. Время приготовления: 25мин. Выход: 8 порций        Ингредиенты: белокочанная капуста — 1,500 г, морковь 0,700 г, сыр — 0,250 г, майонез – 250 г (1 банка), чеснок — 1 головка, колбаса полукопченая — 0,150г.        Для украшения: любые маленькие фрукты, овощи насадить на шпажки. (далее…)