Фондю в цепторе


Курица, жаренная на столе

1 курица, 1 кг растительного жира или масла, молотая паприка или перец, соль. Овощные салаты, майонез, кетчуп, пряные соусы. Для соуса —1 луковица, 20 г растительного жира или масла, 1 морковь, 50 г муки, 2-3 ч. ложки томат-пасты, 1/2 л бульона из дичи, несколько ягод можжевель­ника, 100 г сметаны, 2-3 […]


8802

Сыр во фритюре

Натереть свежую булку без корочек на терке. Наре­зать сыр на сегменты. Взбить яйца, добавить соль и перец по вкусу. Смочить сыр в яйце и сухарях и жарить во фритюре или в глубокой сковородке с большим количеством масла около 1,5 — 2 минут или до золотистого цвета. СОУС: Перемешать мармелад, лимонный […]


Шоколадный восторг

Ингредиенты: 100 г шоколада, 150 г мороженого, фрукты (любые).   Способ приготовления: Растопить в фондю плитку шоколада, до­бавить мороженое. Довести до кипения, выдержать 3-5 минут до загустения. Фрукты нарезать небольшими кусочка­ми, уложить на блюде. Наколоть вилочкой кусочек любого фрукта, обмакнуть в полученную массу. (далее…)

4418

4416

Фруктово-шоколадное фондю

100 г шоколада, 1 ст. ложка молока или во­ды, 100 г сахарной пудры, ванилин или ли­кер. Или: 200 г сахарной пудры, 2 ст. ложки ка­као, 3-4 ст. ложки молока, 1 ст. ложка сли­вочного масла, ванилин или ликер.  Способ приготовления: Положить все ингредиенты в предварительно разогретую до начала зеленого поля кастрюлю […]


Мясное фондю

Ингредиенты (на одну порцию): 200 г мяса (говядины, свиного филе, теля­чьих отбивных без косточки, мясного фар­ша), 1 л растительного масла (без запаха). Способ приготовления: Нарезать мясо небольшими кубиками и скатать из них шарики. Разогреть растительное масло в «Цептер»-сотейнике. Масло готово, если на поверхности, опущенной в него деревянной ложки, появляются пузырьки. […]

4414