Курица, жаренная на столе
1 курица, 1 кг растительного жира или масла, молотая паприка или перец, соль. Овощные салаты, майонез, кетчуп, пряные соусы. Для соуса —1 луковица, 20 г растительного жира или масла, 1 морковь, 50 г муки, 2-3 ч. ложки томат-пасты, 1/2 л бульона из дичи, несколько ягод можжевельника, 100 г сметаны, 2-3 ч. ложки смородинового желе, лавровый лист, несколько горошин перца, 1 щепотка тимьяна, перец. Приготовление: срезать […]