Десерт в цептер посуде


Чай праздничный

1 стакан облепихи с сахаром, 1 яблоко, перегородки от 5 грецких орехов, 4 ст. ложки измель­ченных плодов шиповника, веточка мелиссы. Мед, черный чай. Приготовление: в посуде 2,5 л на слабом огне веки пятить воду, снять с огня, добавить все компоненты, закрыть крышкой и настоять 1 час. Подавать в горячем виде […]


Грог витаминный и грог крепленый

Витаминный — 1 бутылка «Кагора», 1 ст. ложка сахара, 1 лимон, 1 апельсин; Крепленый — 2 стакана коньяка, 1/2 стакана сахара, Приготовление: в посуде 2,5 л на слабом огне вски­пятить литр воды с сахаром. Лимон и апельсин вымыть, порезать на мелкие кусочки вместе с цедрой. Удалить косточки, добавить подготовленные фрукты […]


Конфитюр из ревеня с тыквой

1 кг ревеня, 300 г тыквы, веточка ме­лиссы, 40 г желатина, 1 кг сахарного песка. Приготовление: ревень и тыкву очистить, нарезать маленькими кубиками, сложить в посуду 2,5 л и на слабом огне разогреть до конца зеленой зоны. Желатин замочить в половине стакана воды на 25-30 мин. В овощи добавить набухший […]


Конфитюр из тыквы с мелиссой

1 кг тыквы, веточка мелиссы ,40 г жела­тина, 600 г сахара, сок 1 лимона. Приготовление: тыкву очистить, нарезать кубиками и сложить в посуду 2,5 л, всыпать сахар. На слабом огне разогреть до конца зеленой зоны. Замочить желатин в хо­лодной воде на 30-40 мин. Замоченный желатин и сок ли­мона добавить к […]


«Балкаймак»

500 г сметаны, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сахара. Приготовление: в Цептер-сковороду налить свежую сметану и, помешивая, варить на медленном огне до тех пор, пока на поверхности не начнет выделяться масло. Затем добавить сахар, муку, хорошо перемешать и прова­рить еще 10-15 мин. Подавать в горячем виде. (далее…)


Яйца по-королевски

Желтки из 3 яиц, масло, 5 г корицы, 550 г сахара, 30 г коньяка. Приготовление: взбить желтки в миксере. Комбимиску смазать маслом, влить в нее желтки и выпечь. В посуде 1,8 л сварить густой сироп из сахара, стакана воды и кори­цы. С помощью чайной ложки сформовать из запеченной яичной массы […]


Суфле «День-ночь»

200 г шоколада, 10 яиц, 100 г муки, 2 стакана молока, ванилин, сахар. Приготовление: желтки растереть с сахаром, соеди­нить их с мукой и развести горячим молоком. На слабом огне пропарить смесь в посуде 1,8 л до загустения, постоянно помешивая. Белки круто взбить и ввести в загустевшую массу. Затем разделить ее […]


Шоколадное суфле «Черныш»

200 г шоколада, 5 яиц, 50 г муки, 250 г молока, масло, сахар, сахарная пудра. Приготовление: растереть желтки с сахаром. Шоко­лад натереть на крупной терке, соединить с желтками и мукой. Смесь развести горячим молоком, и проварить в по­суде 1,8 л до загустения, постоянно помешивая. Получен­ную массу слегка охладить и ввести […]


Суфле из бананов

400 г бананов, белки из 5 яиц, 200 г са­хара, сахарная пудра. Приготовление: бананы очистить и растолочь в пю­ре, добавить сахар. Белки круто взбить и ввести в пюре. Комбимиску смазать маслом, выложить в нее банановую массу и выпекать 15 мин. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой. «Цептер» № 3, […]


Торт «Полночь»

2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сме­таны, 1 ч. ложка питьевой соды, 1 ст. ложка какао, 1 стакан муки, 1 банан, тертый шоколад, орехи, изюм, мак, брусника, яблоки. Для крема — 200 г сливочного масла, 1/2 банки сгу­щенки. Приготовление: взбить яйца с сахаром, добавить сметану, гашеную соду, какао и […]