Фондю
Фондю — основное и практически единственное национальное блюдо швейцарцев, приготавливаемое из вина и сыра в специальной жаропрочной посуде, укрепленной над спиртовкой. Принцип фондю — приготовление блюда тут же, за столом, а не заранее на кухне. Он присущ не только швейцарской национальной кухне. Этому способу — уже несколько сотен лет, и он до сих пор используется в китайской кухне, где в сосуде, наподобие самовара, подают на […]