Арбузный «мед»
Из арбузов можно приготовить арбузный «мед». Арбузы моют, разрезают на 4 части над тазом (чтобы не пропадал сок), выбирают ложкой мякоть, кладут ее в салфетку и отжимают под грузом. Собранный сок уваривают в тазах для варенья. Сначала его нагревают до кипения (не переставая помешивать), и горячим процеживают через 3-4 слоя марли, потом снова варят: сначала на сильном огне, затем на слабом. Пену при этом […]