Быстрый домашний хлеб без дрожжей


            Ингредиенты:

270 г геркулеса (быстрого или обычного), 260 г цельнозерновой (или обыч­ной) муки, 12 г разрыхлителя, 10 г соли, 90 г меда, 10 мл растительного масла, 1 стакан молока, очищенные семена подсолнечника и тыквы.

9921

             Способ приготовления:

 9925

Измельчите геркулес в комбайне «Экстра-Шеф» (1,35 л).

 9927

В замесочном блюде (3 л) смешайте измельченный геркулес, муку, разрыхлитель и соль.

9929

 

В миксере-квик (500 мл) смешайте мед, растительное масло, молоко и добавьте в замесочное блюдо (3 л).

9931

Перемешивайте силиконовым скребком «Диско», пока у вас не получится мягкое тесто.

9933

Выложите тесто на разделочную доску и сделайте косые надрезы универсальным ножом Universal.

 9935

Положите подготовленное тесто в кастрюлю «УльтраПро» (1,8 л), прямоугольную, предварительно прогретую 2-3 минуты в духовке, посыпьте семенами и выпекайте в разогретой до 210 °С духовке 40 минут.

Совет: Перед тем, как посыпать семенами, поверхность теста можно смазать водой с помощью силиконовой кисточки. Это поспособствует образованию хрустящей корочки на поверхности хлеба при выпекании.

http://www.tupperware.ru/