Буженина по-самарски


Время подготовки продуктов — 10 мин.

Время приготовления — 40 мин.

Ингредиенты: Мясо свинина 1.2- 1.5 кг, морковь-3 шт., лук- 500гр., чеснок -1 головка, 1 лимон, молотый черный перец, картофель-1 кг.

3005

Способ приготовления:

  1. В разогретой посуде 5.5 л, обжариваем кусок мяса, предварительно зафарширо­вав его морковью, чесноком, перцем.
  2. Обжарив и перевернув мясо, на него ук­ладываем целый картофель.
  3. Засыпаем все луком, предварительно на­резав его полукольцами, и морковью, тер­той на крупной терке.
  4. Готовим 40 минут.
  5. Горячую буженину выкладываем на сере­дину блюда, по бокам целый картофель, овощи, листья салата, укроп, петрушка, лимон.
  6. К готовому блюду подать соус «Фруктово — ягодный коктейль».

«Цептер» № 1, 1999 г

Оставьте комментарий