Бутерброды со свекольной икрой


    Свеклу отварить, очистить от кожуры и натереть на мелкой овощной терке. На сковороде растопить сливочное масло, положить свеклу, добавить соль, сахар, тмин, лимонный сок и натертую на мел­кой терке лимонную корочку (по вкусу), все подогреть. Вместо лимонного сока можно использовать лимонную кислоту. Ломтик ржаного или кисло-сладкого хле­ба намазать сливочным маслом и поло­жить сверху толстым слоем холодную све­кольную икру.

    100 г свеклы, 1 ст. ложка сливочного масла, лимонный сок; соль, сахар и тмин по вкусу.

«Ангела Вам за трапезой» 2004 г

Оставьте комментарий