Бутерброд с луком репчатым и картофелем


    Картофель отварить в соленой воде, от­варить лук (в небольшом количестве воды). Лишнюю воду слить, картофель и лук размять в пюре, добавить сливочное масло, горячее молоко, соль, перец, все подогреть и хорошо взбить. Пюре долж­но быть густой консистенции.

    Ломтики черного хлеба намазать сли­вочным маслом, сверху толстым слоем положить пюре, посыпать мелко нарезан­ной зеленью и украсить веерочком из лом­тиков огурца.

    100 г репчатого лука, 150 г картофе­ля, молоко, сливочное масло, соль, перец, зелень, огурцы.

«Ангела Вам за трапезой» 2004 г

Оставьте комментарий