Морковь очистите, нарежьте кружочками и тушите на слабом огне в жире до готовности. Протрите через сито. Сыр натрите на мелкой тёрке, соедините с тушёной морковью, добавьте сливочное масло и тщательно разотрите. Приготовленную массу намажьте на обжаренные с обеих сторон ломтики белого хлеба, сверху украсьте ломтиками яиц.
Вам потребуется: морковь – 3 шт., жир 1 – 2 ст. ложки, сыр 2 -3 ст. ложки, сливочное масло – ? ст. ложки, белый хлеб – 100 – 150 г, вареные яйца – 2 – 3 шт.
«Все из моркови», И. И. Дубровин