Бруснику размять, залить водой, довести до кипения, добавить мёд и яблочный сок. Ещё раз довести до кипения, оставить настаиваться под крышкой 2-3 часа и процедить. Перелить в кувшин и охладить.
200 г брусники, 100 г мёда, 1 стакан яблочного сока, 1 л воды.
«Календарь православной хозяйки», 2008 г