Борщок свекольный


Полтора литра воды, 400 г свеклы, 500 г мяса с костью, 5 г сушеных или 20 г свежих грибов, луковица, лавровый лист, долька чеснока, соль, крас­ный перец молотый.

Грибы,  кости и мясо зальем водой, посолим слегка и поставим варить на слабом огне. Чтобы мясо отварилось быстрее, по­режем его на кусочки пример­но с яйцо величиной. Перед концом варки заложим в ка­стрюлю подрумяненный реп­чатый лук, натертую на крупной терке отваренную свеклу и специи. Время готов­ки-25 минут.

Приложение к  журналу «Крестьянка» № 5, 1985 г

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.