Борщ с крапивой


2 небольшие свеклы, 1 морковь, пучок крапивы, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, пучок укропа, 2 ст. ложки свекольного уксуса, немного зелени, черный молотый перец и соль по вкусу, 1,5 л воды.

Свеклу, морковь, репчатый лук промыть, очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Добавить рас­тительное масло, свекольный уксус, немного воды, поставить на огонь и тушить в течение 10 минут. Влить еще 1 л воды, добавить измельченную крапиву. Посо­лить, поперчить, довести до кипения и снять с огня. Подавать к столу, украсив зеленью.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий