Ведро помидоров пропустить через мясорубку, морковь натереть на терке, добавить один горький перец. Все это кипит 1,5 часа, затем болгарский перец проварить 3 мин, резать на 4 части и класть в банки. В банках чеснок и трава. Стерилизовать 30 мин. Соль, сахар и эссенция по вкусу.
