0,5 кг мяса, 3 луковицы, 3 соленых огурца, 2 ст.л. жира, 0,5 ст. сметаны, соль — по вкусу.
Мясо (любое) нарезать соломкой, репчатый лук — кольцами, чуть-чуть посолить. Выложить на сковороду с разогретым жиром и обжарить. Соленые огурцы нарезать соломкой, соединить с мясом и луком, обжарить, влить сметану, перемешать и потушить еще 5 мин.
«Самобранка» № 2, 2004 г