Блины Закусочные»


Потребуется: 20 ст. ложек муки с горкой. 1 па­кетик сухих дрожжей (11 г). 1л теплого молока 1 ч. ложка  сахара, 1 яйцо (крупное), 6 ст. ложек расти­тельного масла, шепотка соли.

Муку тщательно перемешать с дрожжами, добавить молоко, соль, сахар, яйцо, растительное масло, еще раз перемешать и дать тесту подняться.

Перед выпечкой в тесто добавить мелко-мелко порезанный лук (по желанию можно добавить 3-4 зубчика чеснока, пропущен­ных через пресс).

Блины выпекать на ма­ленькой сковороде. На каждый готовый блинчик положить по кусочку соленой рыбы (филе селед­ки, горбуши и т.д.). Блинчики свер­нуть рулетиком и на каждый надеть парочку колец репчатого лука.

«Волшебный горшочек» № 2, 2006 г

Оставьте комментарий