Блины славянские


320 г пшеничной муки, 0,5 ст. сметаны, 5 яиц, соль.

Сметану, яич­ные желтки и соль взбить до получе­ния густой пены, всыпать просеян­ную муку и акку­ратно перемешать. Затем добавить взбитые в стойкую пену яичные белки и перемешать до обра­зования однородной массы. Блины выпе­кать на хорошо разог­ретой и смазанной маслом сковороде.

«Самобранка» № 4, 2004 г

Оставьте комментарий