Испеките яблоки, очистите их от сердцевины, протрите, смешайте с опарой для сдобных блинов, добавьте соль и масло. Взбейте яйца с сахаром и тоже смешайте с опарой. Когда тесто подойдет, пеките блины
Для опары: 1 кг муки, 1 л молока, 2 чайные ложки сахара, 40г дрожжей,
Для теста: 2 кг яблок, 6-8 яиц, 6 чайных ложек сахара, 100г топленого масла, столовая ложка соли.