Яблоки очистить и нарезать дольками. В чугунной сковородке растопить сахар и карамелизировать ломтики яблок. Блины свернуть треугольниками и на каждый положить 3 ломтика яблок. Украсить тонкими полосками цедры и листочками мяты.
4 тонких блина, 1 большое яблоко, 3 ст. л. сахара (используя коричневый сахар, вы получите более выраженный вкус карамели).
«Календарь православной хозяйки» 2008 г