На разогретую и смазанную жиром сковороду кладут готовый припек, заливают тестом для блинов и жарят, как обычно.
Припеки:
1. Лук репчатый нарезают кольцами или полукольцами и обжаривают до золотистого цвета.
2. Яйца вареные мелко рубят.
3. Мякоть любой рыбы припускают, мелко рубят, посыпают солью и перцем, добавляют обжаренный репчатый лук и все обжаривают на сковороде.